饭店厨房突发大火，众人变身“消防员”齐心协力帮灭火
厨房既可以创造出美食
也可以带来火患
一旦防范操作不当 ， 极易引发火灾
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6月30日
盐城市大丰区一饭店厨房不慎发生火灾
危急时刻
众人变身“消防员”
和救援人员一起展开了一场“灭火战斗”...
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饭店厨房突发火灾
6月30日早上8时许 ， 大丰区一家饭店厨房突发火灾 。 接到报警后 ， 当地消防部门及时赶赴现场处置 。
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消防员到场后
发现火势处于猛烈燃烧阶段
立即出两支水枪对火势进行打击
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厨房内还有一只煤气罐
如若不及时处置 ， 情况十分危急
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消防救援人员在水枪的掩护下冲入厨房内
将滚烫的煤气罐拎出
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众人齐心协力灭火
火灾发生后
隔壁邻居花亚萍和祁亚芹两位好心人
立即从家中拿出灭火器灭火
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附近的一位环卫工人
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通过大家的努力
大火终于被成功扑灭
后据饭店老板了解
火灾无情人有情
感谢这几位好心人的帮助
厨房是每个家庭的必备单元
而我们往往容易忽略
这个地方存在的安全隐患
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案 例一
?2018年4月9日中午 ， 浙江省衢州市区金都花园一幢居民楼的3楼住户家中突发火灾 。 消防队员接警赶到后发现 ， 火灾是因住户在厨房操作不当引发 。 所幸消防队员处置及时 ， 该起火灾未造成人员伤亡 。
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案 例二
?2018年8月11日下午 ， 重庆忠县一老房子发生火灾 ， 住宅内有一对姐妹 ， 姐姐高二 ， 妹妹初一 。 据了解 ， 是因姐姐开煤气罐做饭突发大火
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厨房火灾隐患
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1、燃料多
厨房是使用明火进行作业的场所 ， 所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、碳、酒精等 ， 若操作不当 ， 很容易引起泄漏、燃烧、爆炸 。
2、油烟重
厨房常年环境比较潮湿 ， 在这种条件下 ， 燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来 ， 形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽烟烟机的表面 ， 若不及时清洗 ， 就有引起油烟火灾的可能 。
3、电气线路隐患大
厨房设备种类繁多 ， 用火用电设备集中 ， 且厨房较潮湿 ， 使用不当 ， 电气线路容易造成短路 。
4、用油不当会起火
食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象 ， 如扑救不当就会引起火灾 。
处处预防火灾~
1
厨房 油锅篇
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炒菜时 ， 油锅受热起火是一种常见的现象 。 当起火时 ， 千万不要用水灭火 ， 因为水遇油滴后会迅速助长火势 。 这时应该及时关上开关 ， 同时用锅盖把油锅盖上 ， 隔绝空气从而起到灭火的作用 ， 沙子和米等也可起到类似的作用 。
2
厨房 炉灶篇
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炉灶和燃气胶管应经常清洗 ， 检查是否出现漏气 。 若出现燃气泄漏 ， 应及时开窗透气 ， 不应开启抽油烟机或其他电器开关 ， 避免引燃室内混合气体 ， 引发火灾 。 同时应注意不要将可燃物放置在灶具旁边 ， 防止灶火引燃抹布、厨房纸等可燃物发生火灾 。
3
厨房 抽油烟机篇
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抽油烟机应定期清洗 ， 以免油污遇明火后引起火灾 。 当火灾发生且火势已蔓延至油烟管道时 ， 不要盲目切断电源 ， 更不能用水扑救 ， 可在保证自身安全的前提下使用灭火器灭火
4
厨房 冰箱篇
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不可将汽油、酒精、胶黏剂等易燃、易爆物品放入冰箱 ， 灌装的啤酒及汽水等填充二氧化碳的饮料也不宜放入冰箱 ， 以免引起爆炸 。 同时 ， 冰箱周围应保持干燥通风 ， 不要在冰箱后面塞放可燃物 ， 冰箱的电源线不要与压缩机、冷凝器接触 。
5
厨房 微波炉篇
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不同食物的加热方法：加热液体时应使用广口容器 ， 煎煮带壳食物时要事先用针或筷子将壳刺破 ， 带密封包装的视频不能直接烹调等等 。 微波炉炉内起火时切忌开门 ， 应先关闭电源 ， 待火熄灭后再开门降温 。
6
厨房 燃气管道篇
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燃气管道的安装须遵循相关规定执行 ， 同时应该定期对管道进行检查 ， 建议家庭安装燃气泄漏报警器以作预警 。 当发生燃气泄漏时 ， 要立即关闭总阀门 ， 打开门窗 ， 让空气流通 ， 以便燃气散发；同时迅速疏散家人、邻居 ， 阻止无关人员靠近 。 报警时应到室外进行报警 。
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