【民生调查局】鱼价回暖上涨！鲈鱼和鳜鱼半年涨一倍
【民生调查局】
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中新网客户端北京6月20日电 题：鱼价回暖上涨！鲈鱼和鳜鱼半年涨一倍
作者 谢艺观
红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼、糖醋鲤鱼 ， 松鼠桂鱼……鱼作为家常食材 ， 如果你常常在家做吃 ， 有可能发现 ， 近段时间一些鱼涨价了 。
鲈鱼和鳜鱼半年涨价近一倍
“有几种鱼确实贵了点 ， 像鲈鱼相比上个月都涨三四块了 。 ”家住北京丰台的一位居民表示 。
在北京岳各庄批发市场 ， 主要销售鲈鱼、鳜鱼和多宝鱼的商家告诉采访人员 ， 近段时间 ， 仅鳜鱼和鲈鱼就已涨了十几块 。
另一位卖鲈鱼和鳜鱼的商家也表示 ， 这两种鱼半年来价格翻了近一倍 。 “鲈鱼年前大概15至16块 ， 现在26至27块 ， 鳜鱼也由年前20多块钱涨到现在的40多块 。 ”
在北京丰台一家菜市场里 ， 卖鱼的商家也表示 ， “现在不少鱼都涨价了 ， 像鲈鱼都28元一斤了 。 ”
北京一家大型超市的水产区 ， 冰鲜大带鱼是45.8元一斤 ， 鲈鱼35.8元一斤 ， 鲤鱼29.8元一斤 ， 草鱼12.8元一斤 ， 红鲢鱼是17.8元一斤 。 工作人员告诉采访人员 ， “现在河鲈鱼都35块了 ， 前一段才32元 。 ”
此外 ， 采访人员注意到 ， 上周超市里的大黄花价格显著升高 ， 每斤从9日的19.8元涨到16日的25.8元 。
鲫鱼、鲢鱼等也呈上涨态势
除了鲈鱼和鳜鱼涨价明显 ， 鲫鱼、鲢鱼、大黄花鱼等多种鱼类的价格近一个月也在升高 。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测 ， 6月7日至6月13日 ， 活草鱼、活鲫鱼和活鲤鱼等批发价格相较去年同期有所下滑 。 其中 ， 活草鱼同比下滑高达14.9% ， 活鲫鱼和活鲤鱼为8.7%和8.5% 。
上述期间 ， 除大黄花鱼外 ， 多个鱼类价格出现下调 。 但综合近一个月的数据 ， 监测的草鱼、鲫鱼、鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼等鱼类价格均呈上涨态势 ， 上涨程度在0.71%-9.5%不等 。
“草鱼价格涨了一点 ， 不过草鱼的价格并不稳定 ， 时涨时落 。 ”一位卖草鱼的商家说 。
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图为超市里的水产区 。 谢艺观 摄
采访人员注意到 ， 不同地区 ， 近期草鱼、鲢鱼等的价格近期涨跌不一 。 如湖北、江西 ， 陕西 ， 云南、湖南等地 ， 草鱼价格都有所下降 。
在北京 ， 采访人员16日调查发现 ， 上周北京一家超市里的红鲢鱼价格降了2元 ， 大带鱼价格降了4元 。
在河南 ， 6月3日至6月9日水产品批发均价较前一周上涨0.92% ， 淡水鱼中的鲤鱼、草鱼、鲢鱼分别上涨1.89%、1.05%、0.54%；在湖南 ， 6月5日至6月11日重点监测的6种水产品整体均价上涨1.8% ， 其中大带鱼价格上涨7.44% ， 鲢鱼价格环比持平 。
整体看 ， 据商务部消息 ， 6月10日至16日 ， 水产品批发价格小幅上涨 ， 其中草鱼、鲫鱼、鲢鱼价格分别上涨1.2%、0.8%和0.5% 。
供货商涨价 ， 我们也跟着涨了
对于为何涨价？北京一位卖鲫鱼的商家表示 ， “鲫鱼价格现在是9块至10块一斤 ， 这一个月以来 ， 涨了一两块 。 至于为什么涨 ， 我们也不清楚 ， 供货商涨价了 ， 我们也跟着涨了 。 ”
虽然鲈鱼、鳜鱼等价格出现上涨 ， 但还有一些鱼类并没有涨价 。
北京岳各庄市场里卖鲟鱼的商贩说 ， 鲟鱼近期并没有出现涨价的情况 。 一位卖老虎斑的商家也表示 ， “现在的价钱和前一段时间差不多 ， 不过鱼‘一天一个价’” 。
北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通表示 ， 新老鱼有一个交替的过程 ， 每年夏季 ， 鳜鱼等淡水鱼类价格都会出现上涨 。
“去年这个时候产的鱼到现在为止 ， 还没有长到比较理想的商品规格 。 前一年的老鱼正在等待产卵 ， 没有产卵的鱼是不能捕捞的 。 所以这段时间鱼类比较短缺 ， 价格就会出现上涨 。 ”刘通解释 。
广东湛江南三岛水产养殖协会的李华强告诉采访人员 ， “鱼类价格上涨主要是跟休渔期有关 ， 导致货相对较少 。 鱼类染疾也会影响供应 。 ”
南海伏季休渔期于5月1日开始 ， 为期三个半月 。 在北京岳各庄市场内 ， 由于不少商家是从广州进货 ， 不只一位商家告诉采访人员 ， “休渔期会导致海鱼价格上涨 。 ”
多家分析机构看来 ， 养殖成本上升促使鱼类价格上涨 ， 天气炎热也会导致鱼类运输成本有所增加 。 天津市津南区双桥河镇水产养殖协会的肖培弘介绍 ， “现在人力、饲料、鱼苗价格都有所上涨 。 ”
哪些鱼可能会继续涨价？
“这属于季节性上涨 。 ”刘通认为 ， “去年产的幼鱼 ， 再过一两个月基本都能长到商品规格 ， 价格自然就会下降 。 ”
新疆乌鲁木齐北园春市场、安徽合肥周谷堆市场等地大型水产市场 ， 预计后期水产价格将呈平稳趋势 。
安徽合肥周谷堆市场称 ， 近期特种水产将持续旺销 ， 淡水鱼类、精品鱼类货源丰富 ， 整体需求平稳 ， 价格也会较为稳定 。
肖培弘则表示 ， 鱼类价格后期涨不涨主要看市场需求 。 “品种好、肉质鲜、数量少的鱼类肯定会继续上涨 ， 数量多的普通鱼类想涨也涨不起来 。 ”
山东威海水产品市场信息显示 ， 除大鲳鱼等部分品种价格上涨外 ， 市场主要品种价格同比还是有所下降 。 “相比往年 ， 今年休渔期市场鱼类的货源整体较为丰富 。 ”
你平时爱吃什么鱼？有没有涨价？(完)
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