想吃正宗淮扬菜不用去扬州，狮子头、扬州炒饭想吃就来这儿
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6 月 17 日 ， 银川亲水一号·红子鸽携手扬州狮子楼举办的红子鸽首届淮扬菜美食节暨狮子楼全国淮扬菜美食节第三站正式拉开帷幕 。
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狮子楼创始人吴松德先生师从扬州大学淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕大师 。 企业从传统经典做起 ， 继承发扬了狮子头、文思豆腐、扬州炒饭等淮扬菜经典菜式 。 同时 ， 也根据当下的市场需求和消费口味适当创新 ， 使之与古法淮扬菜既有一脉相承的地方 ， 又有别于传统 ， 树立起自己的品牌特色 。 《舌尖上的中国》、《一城一味》、《中国味道》等电视记录片都对狮子楼进行过报道 。
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以“追求真味 ， 崇尚自然”为核心理念 ， 创始人王军先生创办了红子鸽品牌 。 红子鸽特色菜香辣红子鸽、智慧鸽和泉水黑山羊等曾荣获中央电视台美食冠军及第四届全国中餐技能大赛金牌 。 在2018年世界鸽王美食大赛中 ， 香辣红子鸽与智慧鸽再次联手 ， 在20多个国家500多道菜品中脱颖而出 ， 最终摘取大赛至尊金奖 。
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浙江卫视《爽食赢天下》等多档知名栏目都对红子鸽进行过拍摄报道 。 世界中国烹饪联合会国际中餐名厨专业委员会区域主席董振祥先生品尝红子鸽后 ， 题词 ， “鸽中之王 ， 突破传统之法 ， 再造鸽子美味之魂” 。
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企业坚持践行匠心精神 ， 持续踏实练好内功 ， 交流创新 ， 不断提升客户菜品和消费体验 ， 强化企业本土市场的品牌势能 ， 打造城市美食名片 ， 让更多来宁夏旅游的客人感受到“塞上江南”的美食风情 。
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扬州狮子楼和银川红子鸽都是极具代表性的地方品牌 ， 拥有深耕区域做出匠心精品的潜质 ， 此次南北两家知名餐饮企业强强携手 ， 本着“让更多人喜爱上淮扬菜”的精神 ， 将正宗淮扬菜通过技术交流的方式扎根于宁夏 ， 在亲水一号·红子鸽为银川人带来以“精巧制法烹时鲜”而著称的正宗淮扬味道 。 也将宁夏菜的精华汲取吸收 ， 让当地食客领略到独特的多元的“宁夏之美” 。
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淮扬菜极其讲究刀工、火候 ， 口味清鲜平和 ， 咸甜浓淡适中 ， 南北皆宜 。 因是国宴接待中的主要菜系之一 ， 因此常被作称为国宴菜 。 本次美食节诚邀狮子楼资深淮扬厨师客座 ， 核心主材都飞越数千公里空运至银川 ， 只为让您感受地道江南风味 。
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红子鸽淮扬美食节为期一个月 ， 2019年6 月 17 日启幕至 7 月 17 日闭幕 。 想领略正宗江南风味的您千万不能错过 。
亲水一号·红子鸽为打造宁夏美食名片 ， 坚持不懈地努力中！
品鉴地址：银川市金凤区亲水大街一号红子鸽餐厅
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