无盐番茄汁可降低血压和胆固醇？批评人士：谨慎对待
参考消息网报道英媒称 ， 最新研究显示 ， 饮用无盐番茄汁可降低患心脏病的风险 。
据英国《每日邮报》网站6月5日报道 ， 科学家发现 ， 每天饮用200毫升无盐番茄汁可降低心脏病风险人群的血压和胆固醇 。
报道称 ， 但批评人士今天敦促谨慎看待这一研究 ， 警告说它没有考虑到其他食物和生活方式的选择 。
东京医科齿科大学的研究人员在一年的时间里对481人进行了研究 ， 每天向他们提供他们所需的番茄汁 。
参与者每天详细记录饮用了多少番茄汁 ， 以及他们注意到的健康状况的改善 。
研究人员称 ， 大多数研究参与者每天饮用一瓶（200毫升）无盐番茄汁 。
报道称 ， 其中94名未治疗前期高血压志愿者的血压平均下降3% 。
报道指出 ， 这相当于参与者的收缩压下降了约4毫米汞柱 。
研究人员还注意到他们的舒张压下降了约3毫米汞柱 。
在那些胆固醇高的参与者中 ， 有125人的脂肪质平均下降3.3% ， 脂肪质可阻塞血管并引发心脏病和中风 。
报道称 ， 男性、女性和不同年龄组之间的有益功效类似 ， 据发表在《食品科学与营养》月刊上的这一研究结果称 。
研究人员说 ， 番茄红素可防止斑块在研究参与者的动脉中积聚 ， 从而造成血压的下降 。 （编译/许燕红）
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