跨界、体验店、“触网”——“国民老品牌”这样发新枝( 二 )
“好萌好可爱 ， 忍不住多买两个 。 ”端午假期特地带孩子一起前来体验“大白兔式童年”的上海市民戴女士说 。
8日 ， 有110年历史的“中华老字号”乔家栅在上海的黄金地段开出了一家颇为新潮的体验中心 。
在销售产品和展示历史的同时 ， 这里特地设立了专门的区域 ， 用于新品开发、产品定制、非遗技艺传承和开展各类中华饮食文化交流活动 。 乔家栅糕点制作非物质文化遗产第三代传人袁金娣领衔的特级点心师团队在现场的非遗工作室内为大家展示、教授各种中式糕点的制作工艺 ， 传承延续中华传统饮食文化内涵 。
“2018年实现了6000万元的销售额 ， 我们今年销售将突破1亿元 。 ”上海新路达商业集团有限公司副总经理陈黎骅说 ， 根据规划 ， 在接下来的三年内 ， 乔家栅将从目前的29家扩张到100家门店 ， 重点拓展社区体验店以及在知名商圈里的柜台形式 ， 实现销量翻两番的目标 。
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