德国小伙偶遇南京女孩带着祖传手艺跑来当农民南京市溧水区白马镇一个数百

　　南京市溧水区白马镇一个数百亩种植园中,常能看到一个戴着圆边帽的德国人走在田间地头,他并非来旅游或考察,而是地地道道的“农场主” 。相熟的农民看到他都会打声招呼“嗨!马克斯”,他也会热情地回应。他不喜欢穿鞋子,喜欢光着脚在红砖地上走来走去,带着小狗“保镖”在田埂上查看农作物生长状况,闲下来在农舍里泡一杯浓茶细细品味。

　　马克斯的父亲在德国种植蓝莓,而他也把这祖传的技术带来并植根这里。在都市中,他的身份是一个洋奶爸,为自己儿子的健康开一个蛋糕店的故事让不少南京人知晓;在白马镇,他是远近闻名的“洋农民”,只有回到农田里自然中,他才觉得这是自己的世界。实习生周碧莹紫牛新闻采访人员刘浏

　　爱上一个人,爱上一座城

　　刚来中国18天,“心被拴住了”

　　流利的汉语,有些腼腆的笑容,与马克斯交流起来没有一点障碍。他告诉扬子晚报紫牛新闻采访人员,自己与中国的邂逅,既是机缘巧合,也有些像是注定。 “我1984年出生在德国一个农庄家庭中,与很多德国家庭的长子一样,从16岁开始就自力更生,到他乡探索自己的未来了。 ”继承了家族代代相传的烘焙手艺,马克斯先是到西班牙的一家五星级酒店做了3年的糕点师,后来又做了一段时间的红酒销售工作。虽然收入不错,但马克斯对这份工作并不是很喜爱。家族的手艺传承和父亲的农场事业,才是他最感兴趣的方向。

　　后来,人在西班牙的马克斯到他最好的朋友家里做客。这位朋友的父亲曾到中国学习中医,对中国的环境、文化、风俗都颇为喜爱。这次拜访让马克斯对中国有了比较深入的了解,也对这个遥远的国家产生了浓厚的兴趣。也正因如此,当他所在的公司交给他一项外派中国的任务时,马克斯非常果断地答应了,“我当时真的一秒钟都没有犹豫!”

　　2008年3月8日,马克斯第一次踏上了中国土地。来到南京18天后,他在银行办业务时偶遇了一位名叫吴萍的南京女孩,顿时心就被拴在这里了。 “我太太当时正好在学习西班牙语,我们在相邻的窗口办业务,于是就这么聊了起来。 ”马克斯告诉紫牛新闻采访人员,一开始吴萍并没有答应他。 “我们欧洲人追女孩可能只会表达两三次,如果对方没反应就会作罢,但是我当时真的是一次又一次地示爱,我太太才答应。 ”说起这个他露出了幸福的笑容。从那时起,马克斯就坚定了要留在中国的想法。

　　多年以后,马克斯回想起这个决定时,忍不住笑着说:“爱这个东西,不好控制呀!我的爱有两个,一个是对我太太的爱,一个是对中国的爱。当时我们也可以选择移民,但比起欧洲,我还是更喜欢中国,所以就一直留在了这里。 ”

　　儿子的一次意外,让他决心做有机食品

　　马克斯原先一直从事外贸行业,不过一次经历让他决心自己做食品。在儿子卢卡斯两岁生日那天,孩子的外婆从外面买了一个生日蛋糕。没想到,那个蛋糕使用了劣质淡奶油,导致卢卡斯严重过敏,不得不紧急送医院救治。这次不愉快的经历,让马克斯觉得,食品安全是自己要努力的方向。于是他把奶奶在德国有百年历史的蛋糕店开到了南京。制作蛋糕时,马克斯坚持全部采用有机食材,格外注重产品的健康性,这也成了他在日后事业中秉持的准则。

　　不久,马克斯和吴萍又有了一个女儿。女儿的出生,让马克斯开始更进一步地规划家庭的未来——南京是一座现代化的城市,生活节奏很快,这使在农庄里长大的马克斯感到担忧。他逐渐意识到,让儿女在亲近自然的环境中成长,可能是更好的选择。于是,马克斯下定决心,要为儿女打造一个农场。至于种植什么作物,马克斯早有打算:“现代社会的孩子们爱玩电脑、手机,眼睛的保护非常重要。蓝莓的营养价值很高,又对眼睛好,种植蓝莓是最好的选择。 ”此外,蓝莓一般在6月5日成熟,而6月5日正是马克斯的生日,他认为蓝莓和自己也算是十分有缘。

　　花两年时间找到合适农田种蓝莓

　　马克斯父亲在德国开办的农场也种植蓝莓,知识和技术方面不成问题。马克斯在南京周边四处寻找适合种植蓝莓的场所,一开始却总是不太如意。转眼间,两年过去了,马克斯还在苦苦寻找。这时,一位朋友向他提供了一个联系方式。这位“朋友的朋友”,正是白马镇的蓝莓种植户。马克斯根据朋友的介绍,来到白马镇石头寨村。看了一眼,就被那里的风光吸引了。 “觉得那一刻,我找到了自己。 ”马克斯激动地说。因此,马克斯租下了20亩蓝莓田地,今年又增加了30亩新苗。

　　一开始,吴萍对马克斯的想法坚决反对。吴萍是南京六合人,来自一个农民家庭。 “她理解的农村和我理解的不一样,认为做农民的生活很苦,利润很低。 ”马克斯说:“于是我就偷偷地种蓝莓,用半年时间把农场做出一定规模后,才带老婆孩子一起去看。 ”到了农场,两个孩子喜欢得不得了,吴萍也意识到孩子不能一直在大城市里长大,有必要回归自然,于是就不再反对丈夫的新事业了。

　　除了种植蓝莓,马克斯还在农场里养鸡、种菜、建设花园餐厅和亲子教育教室,并寻求父亲的帮助和指导。

　　绿色种植

　　进口喷火枪除草

　　祖传天然“农药”除虫

　　“蓝莓这种作物,种植周期较长,一般是三年挂果,五年丰产,需要极大的耐心。 ”为实现绿色生产,马克斯先是将地里的土壤送检,确保其达到有机标准;种植过程中,坚持不使用任何化肥和农药,从基肥开始就全部采用菜籽饼等有机肥,除草则一概是人工除草;蓝莓成熟后,又先将果实送检,确保其营养价值和健康性。此外,由于国内缺少除草喷火枪等特殊农具,马克斯还从德国进口了一批喷火枪。 “我爸爸教会我一种天然农药,把荨麻放在大桶里发酵20天,然后磨碎了进行喷洒可以驱虫。这种天然‘农药’是我爷爷的爷爷他们用的老技术,但非常好用” 。

　　如此一来,马克斯的蓝莓种植成本自然大大高于国内一般的蓝莓种植成本。为此,马克斯不得不牺牲了自己很多精致的生活习惯。 “我是个完美主义者,以前总是会为把事情做得漂亮,花很多不必要的钱。刚刚建农场时,连门窗都要用德国进口,因此资金上遇到了一些困难。后来我意识到了,要先把重要的事情做好,再满足自己的要求。 ”马克斯笑着说。

　　努力付出之后,回报如期而至。马克斯的蓝莓虽成本较高,但由于全程有机生产,质量有保证,因此收购价格也远远高于市场上的一般蓝莓。别人的蓝莓一般以10元一斤收购,而马克斯的蓝莓收购价则能达到20元一斤,经常有人通过电话或微信向他预订蓝莓。 “我只把大颗的蓝莓卖给客户,小颗的蓝莓都留下做蓝莓酱。这样,客户也高兴,我也能生产更多的副产品。 ”

　　玩转电商

　　德国小伙名气越来越大

　　还开了抖音账户

　　每年6月是蓝莓收获季节,也是马克斯最忙的时候。 “今年蓝莓产量预计在6000斤,目前预订出去1000斤,任务非常艰巨。 ”马克斯也想尽办法来销售他的蓝莓,京东、淘宝甚至抖音,学习起各种电商来。

　　马克斯的农场越做越大,名气也越来越盛。溧水区、白马镇两级领导都对他的事业予以关注,提出希望他能以农场为中心进行片区改造,白马镇政府还为他预留了土地。去年,马克斯和京东商城达成了合作关系,确定了40万元销售计划,还出席了第五届中国溧水蓝莓节启动仪式。今年,马克斯又准备和抖音平台进行合作,“让全中国的客户都可以从这里购买蓝莓。 ”他兴奋地打开手机给采访人员看他的平台账户,每周带孩子来农场过周末的点滴视频收到不少好评。

　　马克斯对未来有了更多的期望。 “现在中国人越来越关心食品的绿色和健康。 ”马克斯说,他的蓝莓受到中国消费者的喜爱,正是这一趋势的体现。但在中国,真正的绿色、有机食品,在市场上仍比较稀缺,价格也比较昂贵。因此,马克斯并不满足于经营自己的生意,还打算将自己的技术、理念传播出去,让更多的人投入到有机食品的生产上来。在接受紫牛新闻采访人员采访时,马克斯认真地说:“我很希望能从政府批一个项目,拿到一块200亩到500亩的地,与中国的农民合作,共享有机农业技术。未来我还想做一个众筹农舍的项目,参与众筹的人可以分享我们的农舍和田里的所有蔬菜,每周都能来采摘,回到自然中来。 ”