大家丨老成都茶馆里与美国酒吧里抢着买单的不同要领撰文/王笛

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撰文/王笛，历史学家，澳门大学特聘教授

我们今天还不时在饭店里看到这样的场面，一群了手里拿着钞票，在那里大声嚷嚷，还不时推推搡搡，以至于脸红脖子粗，不明事理的老外还以为发生了什么纠纷，是不是要开始打架了，感到了气氛紧张。但是中国人却早已见惯不惊，知道这是友谊和慷慨的体现，在那里争着抢着付账呢！

在过去的四川茶馆里，人们抢着付茶钱，称为“喊茶钱” 。这是茶馆里最有地方特色、最经常的习惯，充分表现了人与人之间的复杂关系。

不过，应该指出的是，这种习惯也并非只存在于茶馆中，或者只存在于成都或四川其他场合如餐馆等，在中国其他地区也可以看到类似现象。因此这是中国“面子”文化的普遍表现，不过表现形式及其程度可能有所区别。

什么是“喊茶钱”？

在晚清和民国时期的成都，一个人进入茶馆，在那里的朋友和熟人会站起来向堂倌喊：“某先生的茶钱我付了！”这便是“喊茶钱” 。叫喊声可能来自茶馆的各个角落。当然也可以相反，刚到者为已经在那里喝茶的朋友熟人付茶钱。

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大家丨老成都茶馆里与美国酒吧里抢着买单的不同要领