湖北一小龙虾企业:网上卖虾年入1.5亿元( 三 )

今锦上在上线京东时发现 , 小龙虾的钱并没有想象的那么好赚 , “难点主要是确保小龙虾品质稳定和物流冷链技术” 。

长江日报采访人员采访中了解到 , 一只小龙虾在生产车间要经历11道工序 , 道道严格按照标准进行 。 “第一道程序 , 单虾净重达标方可通过 , 最后一道程序 , 单盒虾净重达标方可视为合格 。 ”负责人介绍 , 整个过程全部采用活虾加工 , 达标的小龙虾会经历三次清洗三次筛虾 , 最终在零下196°液氮环境下急冻锁鲜,保证了小龙虾的品质与口感 。

“我们的虾子目前已经销往美国和欧盟等地 , 未来还要拓展更多的海外市场” , 公司负责人称 , 希望湖北小龙虾能成为全球网红 。

作者:张维纳

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