本市玄武区市场监管局对粽叶进行取样抽检担心粽叶“返

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本文标题：本市玄武区市场监管局对粽叶进行取样抽检

（小编提示您本文原始标题是：担心粽叶“返青”？担忧网红粽子不安全？专项抽检活动启动）

随着端午节临近，粽子、粽叶大量上市。除了菜场、超市销售的传统粽子以及粽叶外，各大品牌餐饮店、咖啡店、快餐店、网络生鲜店也推出网红粽子、概念粽子。这些粽子安全吗？是不是有 " 返青 " 粽叶？5月24日，现代快报采访人员跟随南京市玄武区市场监管局，进行了取样抽检。

△抽检煮好的粽子

担心粽叶 " 返青 "，风险监测将重点检测铜含量

△菜场的粽叶

5月24日上午，玄武区香铺营集贸市场。新鲜的瓜果蔬菜铺满摊位，购买的市民络绎不绝。一家摊铺上正摆着几摞粽叶，不少市民趁手挑两把回去包粽子。一位阿姨拿起粽叶闻了闻，买了一把。" 我们也担心买到不新鲜、染色的粽叶，这家看上去还挺新鲜的。"

第三方检测机构——南京海关动植物与食品检测中心的检测人员，随机挑选了几批次粽叶进行了抽样。随后来到香铺营集贸市场外的一家店铺内，又随机购买了几批次包好煮熟的粽子。

" 除了法定抽检，我们这次风险监测的关注焦点主要集中在粽叶上。" 玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲介绍，很多市民担心粽叶 " 返青 "，监测会着重检测铜含量。" 粽子热销的时节，一些不法商贩，会用往年的粽叶，利用硫酸铜、氯化铜对粽叶进行‘返青’处理。而这种‘返青’粽叶在粽子高温蒸煮的过程中，铜离子会溶解渗透到粽子中，过多的铜离子会刺激人体胃肠道，长期或大量使用会引起铜中毒。" 因此，铜检测将是此次的重点。