游客到穗必点粤菜虾饺米肠最受青睐( 四 ) 原标题：游客

令人惊喜的是，虽然常常高喊减肥的口号，但美食当前，广州女性的战斗力明显更强。数据显示，广州男女消费者数量比达到了近1：1.2 ，尤其是在奶茶消费上，女性贡献了65%订单。不过，在每餐消费上，男性明显更愿意对自己好一点，笔单价较女性超出近17% 。

高科技让餐饮提速“人等菜”变“菜等人”

口碑饿了么调研数据显示，近一年来，广州人单次吃饭排队平均要花约20分钟。从消费热度来看，餐饮消费最热的五大商圈依次是北京路口碑街商圈、广州南站商圈、花城汇购物中心商圈、东方宝泰商圈和凯德乐峰广场商圈。其中，奶茶店成为了这些商圈人流量最大的区域。

随着外出就餐越发频繁，消费者也越来越关注“如何吃得舒服” 。吃饭不想排长队，点餐和结账不想喊半天不见服务员， “舌尖上的消费升级”对餐饮服务加速升级提出了要求。这也使得手机点单、智慧餐厅等高科技被迅速引入到不少广州餐饮门店，用来提升就餐体验。

以手机点单功能为例，商家接入此功能后，消费者可通过口碑App等互联网平台提前点好餐，预约时间然后到店食用或取走。而到店后，消费者还可以免排队直接用手机扫码点单。相较传统的到店排队、等服务员点单的方式，手机点单可以大大节约消费者的时间，而预点单更是让“人等菜”的服务体验升级为“菜等人” 。

数字升级需求显著

将下沉打造数字化一条街

现如今，餐饮外卖发展得如火如荼，广州的外卖行业更是飞速增长。 “截至去年，广州已经有3.4亿的消费者使用过外卖平台服务，越来越多的品质商户入驻外卖平台” ，在5月17日的“美食与产业发展论坛”上，阿里巴巴本地生活副总裁张锋表示，与此同步增长的骑手数量翻了两倍多，加之大数据与高科技技术的运用，让外卖效率有了一定提升。