如何去除农药残留

  在日常生活中 , 农产品中的农药残留可以通过放置、洗涤、烹调和去皮等一些方法去除或减少 。

  放置农药残留会随着时间的延续不断降解 , 一些耐贮藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等 , 购买后可以放几天 , 一方面可以使农产品继续熟化 , 另一方面农药残留会因降解而减少 。

  去皮苹果、梨、柑橘等农产品表皮上的农药残留一般都要高于内部组织 , 因此 , 削皮、剥皮是去除农药残留的一个很好的方法 。

  洗涤残存于农产品表面或外部的农药残留易被水或洗洁精冲洗掉 , 因此适当加洗洁精冲洗 , 可去除表面的农药残留 。

  烹调高温一般可以使农药残留更快地降解 。 摘自《食用农产品消费健康科学面对面》


    推荐阅读