吉林女厨师秀绝技 擀三下做出0.02毫米厚面饼
5月5日 ， 42岁的牟忠波在吉林长春的一家酒店厨房内制作“三杖饼” 。 “三杖饼” ， 顾名思义 ， 即用擀面杖擀三下做出的面饼 ， 只需要上推、下擀、右提拉 ， 三下便能成型 ， 擀出的面饼薄如蝉翼 ， 仅为0.02毫米厚 ， 能透过面饼清晰地看到杂志上的字 。 从事面点制作23年的
牟忠波自1996年开始学习这项厨技 ， 如今还收了6名徒弟 。 图为一张饼平均0.02毫米后 ， 堪比油纸 。 附在杂志、报纸上 ， 文字、图片均清晰可见 。 刘栋 摄推荐阅读
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