炒花菜不够味,跳过焯水的环节,换成这样做,花菜香脆爽口还入味

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原标题:炒花菜不够味 , 跳过焯水的环节 , 换成这样做 , 花菜香脆爽口还入味

平日里天天做法 , 到了周末也会偶尔出去下馆子 , 约上老姐一起去尝尝鲜 , 很多时候去菜馆吃饭 , 都会感叹大厨就是大厨 , 无论做啥都有滋有味的 , 不像我们平时做饭 , 跟过家家闹着玩似的 , 有些浪费食材 。

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比如最简单 , 也是我最爱吃的一道素菜 , 花菜的做法就非常讲究 , 我看平时饭店里的 , 花菜都焦香四溢 , 棵棵入味 , 但每次自己炒的 , 要么太软烂不脆爽 , 要么就太硬不入味 , 总之兼顾不了脆嫩和入味这两点 。

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