潜江龙虾产业推进结构调整小小龙虾带动15万潜江人就业( 五 ) 春光正盛

　　随着出口增加，他发现，每只小龙虾的可食比率为20%到30% ，还有70%到80%的部分(主要为虾头和虾壳)被抛弃，仅湖北省一年废弃的虾头、虾壳就多达几十万吨。为此，组建科研团队，建成甲壳素深加工中心，成功从虾壳中提炼出氨基葡萄糖盐酸盐、壳聚糖、壳寡糖等产品，一年生产保健食品50亿粒，增加产值30亿元。

　　随着产业链条延伸，华山公司由20年前的小作坊升级为现代化工厂，高峰期用工量2300人。

　　陶忠虎告诉记者，除传统虾仁加工外，目前已延伸出冷藏包装、熟食加工、即食加工以及甲壳素高附加值衍生制品等10多个系列、60多个品种，年加工能力30万吨以上。本土成长起来有华山公司、交投莱克等13家大型水产加工企业，提供大量岗位。