怀石料理遇上红楼盛宴
在她的导师、浙江旅游职业学院烹饪系教授金晓阳看来 ， 这位有点胖胖的小姑娘 ， 不仅是传统文化的忠实粉丝 ， 还是一个真正的吃货 。 “小姑娘喜欢戏曲 ， 她说她京剧、昆曲、相声、评书都喜欢；她还很有想法 ， 能想到把红楼梦的文化与日本的怀石料理结合在一起 ， 这也让我眼前一亮 。 ”
怎么想到把看起来风马牛不相及的“红楼文化”与怀石料理结合在一起？“很多人问过我这个问题了 。 最开始的想法 ， 只是想做一席怀石料理 ， 因为还从来没有人在毕业设计双选会上用过怀石料理 。 而我之前在曼殊实习 ， 在那里系统地学习了整个怀石料理的制作 ， 加上自己对日本文化也非常感兴趣 ， 所以很想把其中优秀的东西介绍给大家 。 而《红楼梦》是我最喜欢的一本书 ， 没有之一 。 ”汪嘉悦说 。
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