重现传统市集的魅力——台北传统市场节登场( 二 )

与周先生一家一样 , “集食行乐”成为众多市民逛传统市场节的主要目的 。 在活动现场 , 便当、粽子、肉松、肉脯、烧鸡、水饺、果脯等摊子前挤满人 。 由于活动开幕时间临近中午 , 不少市民为了购买称心的便当 , 在一些现场制作的便当摊前排起了长队 , 排队轮候时间甚至超过半小时 。

在13日台北传统市场节开幕式上 , 便当比赛成为焦点 。 台北各大传统市场摊贩制作了“意式炖猪膝”“客家菜豆卤黑猪肉套餐”“巧味猪脚招牌便当”“鸡肉饭套餐”“猪脚便当”“美墨番茄肉酱饭”“打抛猪肉饭”“素卤味便当”“知高饭”等便当快餐进行人气争夺战 , 30名由网络选出来的民众品味试吃评选 。

最终 , 台北安东市场马师的原创料理“来自火星的便当”以低温、低油、低盐为诉求 , 打造软嫩可口的牛肉健康便当料理 , 蝉联市场人气“便当王” 。


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