猪也是濒危动物了?回锅肉标准原料“成华猪”比大熊猫还稀少( 八 )

中华祖先很早就把野猪驯化为家猪 。 距今9000年前的河南舞阳贾湖遗址中出土的猪骨 , 已经显示出与野猪的显著不同 , 我国各地其他经科学鉴定明确出土的猪骨遗址不下200处 。 距今5500年左右的红山文化出土玉器中 , 有大量玉猪龙 , 被公认为中华第一龙 , 甚至有人认为龙的形象最早起源于猪 。 汉字“家”中有“豕” , 说明在产生汉字的3500年前 , 华夏大地的先民已经普遍养殖家猪 , 并以此引为财富象征 。

至于要保护我国原产土猪的原因 , 生物多样性、遗传资源什么的都成次要的了 , 说到底还是要先保护好 , 我们才能吃好 。


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