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风寒湿热，五指毛桃药膳正当时( 二 )

1、先将五指毛桃、茯苓、炒薏苡仁洗净后用清水浸泡；

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2、鲜淮山削皮切块；

3、瘦肉洗净切片、焯水 ， 沥干备用；

4、汤锅中加入适量清水煮沸 ， 将所有材料放入汤锅 ， 武火煮沸后转文火煮1-1.5小时 ， 食用前根据个人口味调入适量食盐即可 。

唐榕指出 ， 本药膳有补益脾肺、化湿利水、益气固表、舒筋活络的功效 。 五指毛桃在岭南十分常见 ， 素有“南芪”之称 ， 具有健脾补肺、益气固表、舒筋活络的功效 ， 其益气效果虽比黄芪差一点 ， 但不如黄芪温燥 ， 不易上火 ， 对于脾虚不受补、脾虚湿重的人群尤为合适 。


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