美一中餐馆被抹黑有“蛆” 对中餐偏见何时休？( 八 )
加拿大温哥华的中餐馆“食耕记”有一道招牌菜“砂锅原味鸡” ， 为了追求“原味” ， 餐馆对鸡的选择非常严苛 ， 专程从中国运来龙岗走地母鸡 。 餐馆还将鸡和猪蹄融合 ， 用特制酱料小火炖煮 ， 这道“创意新中餐”征服了无数当地食客 。
砂锅原味鸡 。 （视频截图）
在俄罗斯圣彼得堡的一家中餐馆里 ， 有一道“创意锅包肉” ， 因为俄罗斯人不爱吃猪肉 ， 圣彼得堡中餐厅的厨师用鸡肉代替里脊肉做原料 ， 用蜂蜜、番茄酱、黄油调制出俄罗斯人喜欢的秘制甜酱勾芡 ， 制成了一道中俄“混血”锅包肉 ， 征服了俄罗斯吃货们的胃 。
还有些中餐馆不仅有高颜值的菜品 ， 还在环境和用餐体验上下足了功夫 ， 当下伦敦非常潮流的中国餐馆 Chinese Laundry 的创办人任女士说 ， 餐馆食材的挑选、菜色的设置、餐厅的设计和装修 ， 都是自己亲自做 ， 学产品设计专业的她 ， 还将自己的设计理念和美学知识运用到了餐厅建设中 。
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