农村的土人参，曾是房屋边的杂草，嫩叶是上好野菜，根部价值更高( 二 )

2026-07-29

这种野草它喜欢温暖湿润的气候，能够耐高温、耐湿，但是它不能耐寒，所以通常都是分布在南方，像中国浙江、江苏、福建、广西等省份都可以见到。它不仅有众多野生的植株，其实也有不少人工种植，嫩叶的食用价值高，口感鲜嫩，所以很受欢迎。

它的观赏价值高，植株的叶片和花朵都具有一定的观赏价值，所以在城市也有不少人种植。这种土人参除了嫩叶能够食用以外，其实根部的价值更加珍贵，能够入药使用。土人参的根部能够补气血、助消化、生津止渴、祛痰等，用途广泛，值得我们重视。

我们在农村里见到的这些植物，其实大部分都有利用的价值，有的能够食用，在城里也是上好的美食，像香椿芽就是如此。有的野草经济价值高，有不少的用途，像土人参的根部就是如此，你们过去有在农村里见过这种植物吗？

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