保护肠道健康，哪些食物要少吃？
在日常生活中 ， 为了我们的肠道健康和身体健康 ， 有些食物应该少吃或者尽量不吃 。
油炸类食品
我们知道 ， 油脂被反复高温加热会产生有害物质 。 比如其中的不饱和脂肪酸 ， 在经过高温处理后会产生聚合物——二聚体、三聚体 。 另外 ， 大部分的油炸类食品中都含有高浓度的丙烯酰胺 ， 也就是我们通常所说的“丙毒” ， 这是一种致癌物 ， 进入人体后 ， 会破坏维生素 ， 改变蛋白质的性质 ， “攻击”人体免疫系统 ， 成为心血管疾病的“头号杀手” 。 炸薯条中的丙烯酰胺含量尤其高 ， 需特别注意 。
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