中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度昨正式实施交华中学12年前师生就已吃同样饭菜学生和老师一起用餐12年前就在

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学生和老师一起用餐12年前就在交华中学实现了

/学校供图

作为教育部新规，中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度，昨日正式实施。采访人员在采访中了解到，本市许多学校，早在教育部该项规定之前，就已经实施了校领导陪餐制度。

12年前，交华中学取消了教师用餐专用窗口，校领导、教师和同学们同桌用餐；虹口实验学校不仅早就施行了校领导陪餐制度，还有“校长有约”的活动设计，校长与同学们边吃边聊。

食堂是“抓”在校长手里的

“我们在12年前已经定下了学生和老师一起用餐的要求，把老师吃饭的专用窗口取消，让学生和老师、校长一起用餐。我们12年来一直坚持学生教师吃同样的饭菜，交同样的餐费，老师与学生的标准是一样的。 ”交华中学校长赵凤飞告诉采访人员。

每天中午走进交华中学的食堂，会看见老师和学生一样，一起排队打饭，坐在一个桌子上吃饭，老师与同学面对面，边吃边聊，像家人朋友一样。大家吃着同样的饭菜，聊着课堂上不会提及的事情，有生活上的，学习上的，老师都会和学生一起聊一聊。

在食堂食品安全方面，学校高度重视。学校常务副校长詹晶天天早上7点多到学校第一件事就是去食堂，多年来每一天都是坚持如此，审核菜单，就是为了学生能够吃得满意，吃得放心。教师平日可以在学生中了解学生对于食堂的要求。知道学生喜欢吃什么菜、想要吃什么菜，在符合膳食营养的情况下，学校都会尽可能满足学生的要求。通过老师传达到学校总务部门，来加强改进。

“考虑孩子正在长身体的时候，所以我们最重视的是学生用餐的营养健康问题。食堂是‘抓’在校长手里的，不是承包给外面的，我们连做饭的时间都是严格把控的，不能太早，让饭菜凉了，也不能太晚，让孩子饿了。学校最终的目的就是让每一个学生对食堂满意。 ”赵凤飞介绍说。

对于这次“陪餐”制度的全面实施，赵凤飞认为益处多多：“加强教师与学生交流沟通的渠道。在一起吃饭时老师可以更轻松、自然地和学生沟通，这是一个机会，老师抓住这个机会，与学生近距离沟通，非常有针对性。 ”

陪餐制度也能让家长放心。交华中学的学生家长瞿女士表示：“学校食堂一直以来做得非常好，我们家长非常放心，让孩子和老师一起吃饭，我觉得非常好，孩子可以和老师沟通的机会，发现问题也可以及时了解，交华中学的饭菜确实是非常可口。 ”

每周一校长约学生吃饭

昨天中午，虹口实验学校德育主任李学莉和学生们坐在一起用餐，并查看学生的用餐情况，学校的党支部书记梅华也进行了巡视。他们从学生那里了解到对于学校食堂的意见与反馈。

“食品安全是校园安全中的‘重中之重’ ，每天至少一名中层以上干部和同学生共进午餐。之前，学校周一还会有一个‘校长有约’活动，只要校长在，当周的周一中午，会邀请学校不同年级的学生，参与一个与校长共进午餐的活动，这既是与学生一起交流食品安全，同时也能关注校园其他的问题。 ”上海市虹口实验学校胡培华校长介绍说。

胡培华昨天外出不在学校，所以“校长有约”活动延后举行。 “学校是九年一贯制的学校，从一到九年级的校中层以上的领导，被轮流安排每天和学生一起用餐。一周里除了周一的‘校长有约’活动，剩下的每一天，先从初中六到九年级，再下周轮到小学一到五年级，两周轮换，安排中层以上干部轮流与学生一起用餐。 ”

对于“校长有约”和“校领导陪餐制度” ，学校专门设计了意见反馈建议表，把每一天学生用餐的这个‘量’ ，还是学生用餐的‘质’ ，都做一个记录，与食堂的管理小组和工作人员进行交流反馈。

另外，学校还采取“亮灶明厨” ，利用监控加强食堂操作过程与品质的监控，学校委托工会、家委会一起关注学生在校用餐的安全问题。