爆冷！台州这14种地道“黑话”，奶奶辈就有了
你对台州真的了解吗？
麦虾真的是虾吗？
临海名字的原因是靠海吗？台州府城墙做大的作用是防御倭寇吗？
台(tai)州的“台”是第一声还是第二声？
……
这些关于台州的冷门知识 ，
就像台州人才懂的“黑话”一样 ，
你还真不一定都知道！
1
“麦虾”没有虾
不管是外地食客 ，
还是本地老饕 。
如果你的麦虾里有虾 ，
那你一定是点了“三鲜麦虾” 。
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如果你点上一碗普通的麦虾 ，
就算把碗底刮干净 ，
你也找不到虾的影子 。
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据传在旧社会里 ， 麦虾是穷人吃的东西 ， 把面粉加水调成浆糊状 ， 家里买不起菜刀 ， 就拿筷子把面浆夹成一条一条下锅 。
出锅后一小坨一小坨 ， 状如弯曲大虾 ， 因此得名“麦虾” 。
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随着生活水平的提高 ， 人们对口味逐渐有了追求 ， 虾也正式进入这一碗里 ， 让麦虾名副其实 。
2
“蛋清羊尾”没有羊尾
小编上初中的时候 ，
第一次见到蛋清羊尾 ，
以为它是个肉菜 ，
哪晓得......
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如果把蛋清羊尾称呼为雪绵豆沙 ， 大家对它会有一个更清晰的认识 ， 可以知道它是蛋清和豆沙制作的 。 然而关于它的做法 ， 不熟悉的食客可能会云里雾里 。
蛋清用筷子不停地搅拌 ， 直至用一根筷子插在其中而不倒下 ， 再用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅拌 ， 轻轻的放入油锅 。
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丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的 ， 待到三分微黄 ， 便可捞起装盆 ， 洒上白糖 ， 就是临海人手中的一个美味了 。
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作为临海列入《中国菜谱》的汉族特色名点 ， 蛋清羊尾已经有1400年的历史了 。
3
“梅花糕”没有梅花
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这个美丽的误会 ， 相信许多人都了解 。 梅花糕的外形酷似梅花 ， 所以被称为“梅花糕” 。
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一提起梅花糕 ， 许多人回想起自己青少年的时候 ， 在街边的小三轮车摊子上买上一两个 。
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吃着松软的梅花糕 ， 嘴边和手上沾满了溢出的红糖 ， 满满都是回忆啊 。
4
“沙蒜”不是蒜！
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小编一看到食物和名字 ，
就觉得自己被！欺！骗！了！
这年头 ， 海鲜居然装起“蒜”来了 。
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外形像蒜头的沙蒜 ， 在爱吃海鲜的台州人手里 ， 演化出了多种美味 。 一份沙蒜烧年糕 ， 俘获了无数台州人的胃 。
5
“乌饭麻糍”没有饭！
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乌饭麻糍外面一层确实是麻糍 ，
但是里面包裹的是豆沙 ，
乌饭麻糍的“乌饭”指的是乌饭汁！
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软糯清甜的乌饭麻糍深得台州人的喜爱 。 小编之前在上学的时候 ， 会买上一盒当早饭吃 。
6
“凤凰蛋”是什么？
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在台州的街头 ， 你可以看见三轮车小摊子上 ， 竖着一块牌子卖“凤凰蛋” 。
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“凤凰蛋”又称为“十四日” ， 实际上是活珠鸡胚蛋 。 小编对于凤凰蛋早有耳闻却不敢尝试 ， 据说它的汤汁特别鲜美 。
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胎盘部分不建议吃哦！
7
“临海”名字的来源不是靠海
小编告诉朋友自己是临海人 ， 朋友就以为临海临近海边 。
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诚然 ， 临海确实临近海边 ， 但是临海这个的名字 ， 并非因为靠海 ， 而是一座山 ， 其名“临海山” 。 当然 ， 临海山也是靠海的 。
8
台州人都说“台州话”？
因为山地阻隔 ，
台州五里不同音 ，
9个县市区的方言不尽相同 ，
都有几种甚至十几种的口音 。
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台州话(指市区 ， 温岭一带的发音)有35-41个声母 ， 47-51个韵母 ， 6-7个声调(如果包括变音则有8-9个声调) 。 因为各地发音不同 ， 所以声母 ， 韵母和声调个数有区别 。
相比普通话 ， 只有21个声母 ， 39个韵母 ， 4个声调 ， 台州话更丰富 。
9
台州府城墙是用来抵御倭寇的？
关于台州府城墙 ，
大家的第一反应是戚继光抗倭 ，
真的是这样吗？
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事实上 ，
台州府城墙初衷并非用于防御倭寇 ，
最大的用处是防洪
宋朝时候一次大水
可以死上城里百分之20甚至30的人口 ，
所以渐渐演化出“马面”这种防洪结构 。
10
台州人冬至吃什么？
冬至 ，
台州人不吃汤圆也不吃水饺 ，
吃的是“土”！
这个“土”其实是台州人的“冬至圆” 。
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台州人吃的“冬至圆”有两种 ， 有甜、咸之分 ， 甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”（要用方言读） 。
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“冬至圆”的主要原料是糯米粉 ， 先把糯米粉和温水揉成面团 ， 再摘成醋碟大小的圆子揉圆 ， 煮熟后放在“农米粉”里滚拌 ， 因为这个过程台州的方言叫“擂” ， 所以台州人常把冬至圆叫做“擂圆”或“硬擂圆”（要用方言读） 。
11
卖鱼桥的桥去哪里了？
温岭市区的卖鱼桥 ，
年轻人一定很奇怪 ，
一眼望去都是平坦的公路上 ，
根本就没有桥呀 。
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不过 ， 据老人讲 ， 原先这儿真的有座十字桥 ， 桥下溪水叮咚 ， 水清见底 ， 溪水里还有鱼虾 ， 桥的两边有很多卖鱼的小贩 ， 所以这里称为卖鱼桥 。
12
神童门出过神童吗？
温岭城西神童门街
据传真的出过神童——詹会龙！
他聪颖过人 ，
五岁时就写了一首咏石夫人的诗 。
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神童门的来历 漫画：妮妮
神童离世后 ，
皇上叹息 ，
下旨命神童故里为“神童门” 。
从此 ， 詹会龙家所在的那条街便叫作神童门街 。
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13
台州的“台”念第几声？
许多不了解台州的朋友 ，
都会将“tāi zhōu”误读为“tái zhōu” 。
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“tāi”这一念法似乎只在家乡独有——台州、天台 。
去翻字典 ， 你会发现“tāi”是属于浙江的发音 。
每次小编介绍自己是台州人的时候 ，
都会特地提到“台”字 ，
让大家对它有一个更清晰的了解 。
14
台州的第一缕曙光到底在哪？
温岭市石塘镇有一个千年曙光园
临海括苍山上有一个二十一世纪曙光碑
所以 ， 台州的第一缕曙光到底在哪？
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答案是 ， 两者都是！
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快告诉你的外地朋友
台州真的不是他想的这样的！
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大家还有什么关于台州的冷门知识
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转载自：掌上台州
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