春季开胃菜，豆腐是最爱，如许的做法你试过吗

2026-07-29

　　春天到了，有的时辰不免会没有胃口，那么今天就来介绍一道菜，可谓是家常菜中的极品美食，固然用料通俗，但从口感和光彩上来说，很是的诱人!尤其是酸酸甜甜的感受更是让人胃口年夜增!不由得想要再加上两碗白米饭!

　　肉沫西红柿豆腐

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　　这道菜从建造工艺上来讲不算是很麻烦，但确实是有点复杂，因为为了追求甘旨，要对肉沫进行调制，所以步调有点多，可是几个步调细细讲来，去操作的话，其实仍是很简单的!因为春天，大师应该吃点开胃的，如许才不会生病，身体也会有抵当力，所以从营养方面，这道菜仍是营养平衡，甘旨解馋的!

　　材料：

　　五花肉、西红柿、豆腐、蒜

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　　配料

　　蚝油、生抽、老抽、淀粉、白糖、盐

　　步调：

　　1、将买回来的豆腐进行简单的处置，将其鼎城小块，我这里为了避免将豆腐煮破或者切碎选择了老豆腐，在切的时辰要小心

　　2、西红柿洗清洁用热开水烫一下，剥去它的外皮，然后将它切成沫沫，这里的西红柿最好选择熟透的，如许吃起来就不会太酸

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　　3、筹办调酱汁，将上述配料放在一个小碗里，再插手三勺清水，然后充实融合搅拌之后就成了酱汁，筹办好了放置一旁备用

　　4、热锅凉油筹办，然后放进去年夜蒜片翻炒，之后插手西红柿沫沫、生抽还有盐

　　5、炒制粘稠后插手清水，然后把豆腐块轻轻放进锅内，转为小火，慢炖入味儿

　　6、这个时辰就可以把五花肉放进搅拌机里剁碎，肉馅弄好之后放置一旁备用

　　7、热锅凉油，倒入肉沫起头炒饭，比及肉质变色的时辰插手调制好的酱汁，熬煮粘稠

　　8、最后将肉沫的汤汁全数倒入豆腐里，慢炖两分钟即可

　　9、撒上葱花，一道酸甜可口的开胃菜就做好了

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