所有食物都能放进冰箱？NO！这10类要分清楚！( 二 ) 原标题：所有

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巧克力：巧克力在冰箱长时间放置之后，由于湿度过高，巧克力中的糖分会析出到表面并结晶，也会导致巧克力表面出现白霜，同时，低温还会使可可脂晶粒溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力再次出现反霜现象。这样，巧克力虽然不会变质，但是会失去原来的醇香口感，巧克力的最佳储存温度是5℃—18℃ 。碳酸饮料：碳酸饮料切忌冷冻，尤其是罐装碳酸饮料。一方面，水结冰的过程中会发生体积膨胀。因此碳酸饮料结冰之后体积比以前大了很多，会把罐体撑变形，甚至撑爆。另一方面，碳酸饮料结冰或部分结冰时，其中溶解的二氧化碳会释放出来，增加罐体内压力。所以，如果将碳酸饮料冷冻，很可能会发生罐体爆炸的现象。而在绝大多数碳酸饮料的瓶体也有标注禁止在0℃以下储存。如果想喝冰镇碳酸饮料，可在饮用之前在冰箱里冷藏2-3小时。跟以上五种食物不同，有一些食物则必须冷藏或冷冻。因为绝大多数微生物都喜欢蛋白质，在室温下会迅速繁殖，而在4℃以下，大部分细菌生长速度受到抑制，所以食品就不像在室温下那样容易腐败。所以像下面这五种食物就必须冷藏或冷冻以减缓腐败变质的速度。

适合放冰箱的食物

酸奶：酸奶中的乳酸菌在常温下会持续产酸，最终自己的生长也受到抑制而逐渐死亡。为了延缓活菌数的下降速度，并避免产品过酸，酸奶应放在2℃-6℃的温度下冷藏储存。