吃一次拉一次，周黑鸭被曝卖“过期鸭”！回应称：检查缺位造成
最近 ， 有人反映称周黑鸭让自己吃一次拉一次 ， 疑似售卖过期鸭 。 对此 ， 周黑鸭近日回应称：该情况均为门店基础管理制度落实不力 ， 检查缺位造成 。
近日 ， 南昌的周先生向媒体反映 ，
他在周黑鸭南昌市中山路一店 ，
购买的周黑鸭 ，
吃一次拉一次……
相关视频：
采访人员在网上也发现 ，
有不少类似的投诉：
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周黑鸭不新鲜、吃后拉肚子 ， 这样的情况是否真的存在呢？拉肚子会不会是太辣刺激的呢？江西电视台采访人员进行了卧底调查 。
2月16日 ， 采访人员通过前一天的面试 ， 进入消费者周先生购买卤味的那家门店工作 ， 在这儿 ， 采访人员发现了一些“秘密”：
没有健康证 ，
采访人员顺利进店实习！
视频中 ， 店员问采访人员有没有健康证 ， 采访人员表示没有 。 接着店员就直接让采访人员第二天去店里实习 。
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按规定要持证上岗 ， 但接下来几天 ， 关于健康证却无人问津 。
处理临期食品 ，
店员有“招”！
周黑鸭的卤味一般是可以储存一段时间的气调“锁鲜装” ， 按照规定 ， 所有卤制品都必须在生产后的5天内卖掉 。
但2月18日 ， 采访人员发现店里还在售卖2月13日的鸭脖 。 超过保存期仍在销售的还有卤鸭翅、鸭锁骨等 。
这样的产品在扫码时 ， 电脑系统会提示“超过保质小时数 ， 不允许销售” 。 但这时 ， 营业员会用其他在保质期内的产品替代扫码 。
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更令人想不到的是 ， 营业员还熟练地演示了如何改产品条码 。
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而一旦有消费者买到这种产品要小票 ， 营业员就会谎称打印小票的机器坏了 。
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规定形同虚设 ，
记录都是“乱填的”！
按照规定 ， 冷柜温度必须保持在10℃以下 。 但采访人员发现 ， 有多次超过这一温度的情况 ， 有时晚上员工会直接关闭冰柜 。
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在卫生消毒信息栏上 ， 明确要求每天用二氧化氯消毒 ， 该营业员却表示：“他问你的时候 ， 你肯定说要咯 。 谁吃饱了没事干 ， 天天拿消毒水消毒 ， 那个味道好冲 。 ”
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而对于每天要完成的温度测量、虫鼠害检查、清洗消毒等记录 ， 店员却表示 ， 都是乱填的 。
3月17日晚 ，
周黑鸭对此事进行回应
周黑鸭表示媒体所报道的问题“均为门店基础管理制度落实不力 ， 检查缺位造成”“报道中员工行为也已经严重违反了公司内部管理制度” 。
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中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在微博上表示：周黑鸭员工有的没有健康证是硬伤；多好的规矩 ， 多高的标准 ， 具体执行的人不到位 ， 都不行 。
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网友评论
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