深扒4个餐饮品牌：17000家门店背后，是这样的供应链(11)
杨国福解释说 ，
外采标准化程度会大大降低
。 以花椒为例 ， 同样都是花椒 ， 品种、产地、出产月份不同 ， 口味差异会很明显 ， 如果任由各门店自助采购 ， 就没法保证口味标准化了 。已经投用的杨国福四川工厂占地48亩 ， 建筑面积43000多平方米 ， 从德国、日本等国引进了世界领先机器 ， 在很多环节上实现了无人化操作 。
当麻辣烫也面临升级的窗口 ， 杨国福还会怎样“向上”要食材？
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