外卖收入占八成，菜场角落摊位逆袭( 四 ) 外卖收入占八

消费需求升级和城市规划的调整，倒逼着农贸市场需要用更高的流通效率和更好的经营秩序来适应变化，杭州在这一方面又领先了一步。

2018年，杭州市政府开启了市区农贸市场新一轮改造提升工作，用三年时间，对主城区政府定点配套农贸市场进行再提升。杭州地区在农贸市场改造上已经卓有成效，出现了经改造后的“网红菜场” 。截至2018年底，已有47家市场完成改造提升任务。

菜场经营者是城市经济末梢的小微商户，整体数字化程度非常低，但在整个生鲜行业中占据重要位置，外卖平台帮助这些商户实现了第一步的数字化。饿了么杭州负责人表示，接入外卖平台，不仅让传统菜摊多了个引流的渠道，还帮助这些菜场摊位实现在线化、数字化，通过平台大数据来指导进货、库存管理和销售，并能对用户精准画像，进行针对性的营销。