闽南游记走进生态文化旅游胜地国家森林城市福建省三明市三明市上古属百越地

三明市上古属百越地，夏商时期属于扬州地，周代隶七闽地，战国时期属楚国地，秦汉时期属闽中郡及扬州会稽郡东冶县，隶属福建省，位于福建省中部连接西北隅，东依福州市，西毗江西省，南邻泉州市，北傍南平市，西南接龙岩市。三明市是一座新兴的工业城市，是全国文明城市和国家卫生城市、国家园林城市及中国优秀旅游城市，被国家林业局授予“国家森林城市”称号。

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三明市

三明拥有海峡两岸（三明）现代林业合作实验区，是全国集体林业综合改革试验示范区，享有福建“绿色宝库”的美誉，是全国四个活立木蓄积量超过1亿立方米的设区市之一。截至2015年6月，已发现金属和非金属矿种79个，已探明储量的矿种49种，已开发利用的43种。全市拥有泰宁世界自然遗产地、世界地质公园2个世界级品牌和国家级、省级旅游品牌各50多个，数量和等级名列全省前茅。

三明位于武夷山脉与戴云山脉之间，地处闽中和闽西北结合部，地理坐标为北纬25°30′～27°07′ ，东经116°22′～118°39′ ，全境总面积22965平方千米。东与福州市的闽清、永泰毗连；东南邻泉州的德化、永春；西南接龙岩地区的漳平、连城、长汀；北靠南平地区的邵武、顺昌、南平；西北与江西省的石城、广昌、南丰、黎川交界。三明市境域地层结构发育完整，自下元古界至新生界共有12个系， 37个地层单元包括变质岩、侵入岩、火山岩、沉积岩四大岩类。最古老的岩石层分布于建宁一带的晚太古代天井坪组，是华夏古陆核的组成部分，代表福建省最古老的岩石层。由于三明地跨福建三大构造单元，地质结构上存在四条断裂带：沙县—南日岛北西向断裂带，途经泰宁、将乐、沙县、尤溪等地；永安—晋江北西向断裂带，途经明溪、永安、大田等地；邵武—河源北东向断裂带，途经泰宁、建宁、宁化等地；政和—海丰北东向断裂带，贯穿尤溪、大田、永安、沙县及三明城区。三明境内以中低山及丘陵为主，北西部为武夷山脉，中部为玳瑁山脉，东南角依傍戴云山脉。峰峦耸峙，低丘起伏，溪流密布，河谷与盆地错落其间，全境地势总体上西南部高，北东部低，海拔最高（建宁白石顶）1858米，最低50米。

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三明市大田县

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三明市泰宁风景区

三明市区通行三元话，三元话属于闽中方言。闽中方言区的两区1市1县在古代同属于沙县行政区范围，以沙溪下游的沙县话为正宗，而地处沙溪中游的三元话和永安话比较接近，却是沙县话的变调。 3地之话虽有变异，但基本上可以流通对话，三明市区（为三元、梅列两区）内除了少量闽南方言岛和客家方言岛外，大都通行三元话。城区和乡村的口音略有差异。闽南方言岛有岩前乡的星桥、欧坑、富源、磜头等村及洋溪乡的大部分地方；客家方言岛有中村乡的前村；闽南话、客家话各半的有陈大镇的渔溪村。此外，有些边界村落与邻县话相近，如岩前乡的三胡坑话与明溪县的胡坊话相近。

三明境域地处山区，民风淳朴，宴席比较简单，一般酒宴为“八大碗两盆汤”为标准。 70年代后期，随着人民生活水平的不断提高，宴席的水准也在不断的上升，人们开始注重色、香、味美，山珍海味也较为常见。烹调工艺也丰富多彩，并融入闽菜、川菜、粤菜等特点。 80年代始，三明群众宴席有较大变化，有“鸡鸭鱼肉赶下桌，乌龟王八爬上席”的新俗语。而且，西式饮食也逐步传入，如大型宴会中的自助餐，家庭式的西餐小宴等。 90年代，人们又追求“返朴归真” ，喜欢无污染的自然食品。还出现了不少以保健为目的的“药膳”餐饭，深受人们的欢迎。同时，菜肴的命名也越来越艺术化，有“孔雀开屏”、“南海风光”、“松鹤遐龄”、“龙凤呈祥”等。

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三明市泰宁风景区

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三明市大田县乡村一角

三明市拥有泰宁世界自然遗产地、世界地质公园2个世界级品牌和国家级、省级旅游品牌各50多个，数量和等级名列全省前茅。主要旅游景区有泰宁金湖，将乐玉华洞，永安桃源洞、鳞隐石林，闽湖，宁化天鹅洞，清流九龙湖，沙县淘金山，三明市区格氏栲自然保护区、万寿岩旧石器时代文化遗址、大佑山、瑞云山，尤溪九阜山，建宁金饶山、闽江源等。

三明物产丰富，竹、木、菇、闽笋、建莲、金桔、猕猴桃、花柰、天然宝石以及“汀州八干”的明溪肉脯干、宁化辣椒干、田鼠干在国内外久负盛名。

每年农历七月十五前后几天是客家人祭祀故去的亲人，超度亡灵的日子。旧时家家户户要制作米果、擂茶、制备三牲、香烛、纸钱，恭迎列祖列宗“回家”探视。村中还要打醮、做焰口、放河灯……其中最有趣的是放河灯。河灯是用上过蜡的红纸剪成荷花、鱼、船等形状，里面按上一根纸捻，入夜由僧人带至船上。僧人在船上设坛，诵经念佛，敲敲打打。无非是追荐亡灵，祈求消灾降福。烧过祭文后，在河灯里注入灯油，点亮放入江中。