日本青花鱼罐头热销水产公司却“忧心忡忡”( 二 ) 2018年日本青

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日本渔业信息中心分析道，自2018年夏天起，受高温影响，日本主要渔场三陆冲、北海道东部冲等地的青花鱼捕获量大幅下跌。再加上非洲、东南亚等国家的进口需求不断扩大，导致原价每公斤70~80日元的青花鱼增长至每公斤120~130日元。

去年11月以来，虽然常磐冲等地的青花鱼捕获量有所回升，但青花鱼的售价仍居高不下。据悉， 2019年1月的青花鱼售价为每公斤110日元， 2月因捕鱼量再次下跌，价格上升至每公斤130日元。青花鱼原料价格的不断攀升迫使各大水产公司不得不寻找新出路。

各大水产公司开始寻找新突破

近年来，日本国内沙丁鱼的捕获量不断增加， 2017年捕获量约为50万吨，比2016年增加了32% ，比5年前增加了3.7倍。据水产厅水产物流通调查显示，虽然2018年沙丁鱼的渔获量稍有下降，但仍然保持较高水平。

受此影响，日本水产业界开始将注意力转向了青花鱼罐头的替代品——沙丁鱼罐头。沙丁鱼与青花鱼都是代表性的青鱼，均富含EPA、DHA、钙等营养元素。此外，由于电视节目的宣传作用， 2018年秋刀鱼罐头的销量也有所回升，市场规模比去年上升了25% ，达到73亿日元。据东洋经济报道， MARUHANICHIRO公司2018年4月~12月沙丁鱼罐头的销售额比去年同期增长了3倍多，极洋水产也增长了95% 。