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原标题：【健康电台】养阳气、散寒湿，暖身还补肾，三月可别错过它！

春天的韭菜味道最鲜美，自古以来，赞美春韭的人不计其数。 “夜雨剪春韭，新炊间黄粱” ，这是唐代大诗人杜甫的名句。

《本草纲目》也记载“正月葱，二月韭” 。就是说，农历二月生长的韭菜非常有利于人体健康。

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韭菜又名起阳菜、壮阳菜，是我国的传统蔬菜，它颜色碧绿、味道浓郁，自古就享有“春季第一美食”的美称。

这是因为，春天气温渐暖，人体内的阳气开始生发，需要保护阳气。而韭菜性温和，可祛阴散寒，是养阳气的良药，所以春天适合多吃一点韭菜。

除此之外，韭菜有扩张血管、调节血脂、预防心肌梗死的作用。韭菜中含有硫化物和挥发性油，可以增进食欲和消毒灭菌。同时，韭菜中含膳食纤维较多，有预防便秘的作用。

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