杨信廷：“可追溯”确保“舌尖上的安全”( 二 ) 杨信廷：“可

杨信廷总结出了安全可追溯体系的三大瓶颈：一是追溯标识易断链，单一环节的产品编码难以统一，标识防伪能力弱，多环节及多包装转换中标识不能有效衔接；二是生产源头保障弱，生产环节信息技术应用较多，但预警决策能力弱，导致源头质量安全保障能力不强；三是全程管控水平低，供应链各环节信息采集手段单一，信息流通不能有效衔接，质量安全全程控制能力薄弱。

为了做到提前防控、减少用药，实时监控、减少腐损，全程管控、精准追溯，近五年，围绕农产品质量安全溯源与物流技术研究,杨信廷带领团队持续加强技术创新，先后主持国家863、国家科技支撑计划、北京市科技计划、北京市自然科学基金、欧盟第七框架协议（FP7）等项目，不断收获创新成果。

针对农产品追溯编码防伪性差的问题，杨信廷提出了“基于GS1的农产品三段式追溯编码方法”和“基于AES的农产品追溯码分组加密压缩方法” ，实现了农产品追溯码的在线赋码和防伪。同时，通过建立基于环境—病/虫情实时监测数据的果蔬主要病虫害预测预警模型，提出了果蔬农药残留快速检测数据安全锁定方法；通过开发物流配送过程、交易过程质量安全监控系统等，实现了流通过程信息采集与管理；研制了嵌入式包装标识识读设备，实现了面向政府管理部门的现场监管和面向消费者的实时追溯。