办公室一族怎么吃才更健康？听听协和专家的→

2026-06-22

　　吃与我们的健康密切相关。据估算,人的一生平均要吃掉多达60吨的食物。那么,怎么吃才健康?长期伏案工作的人在饮食上应该注意些什么?北京协和医院临床营养科主任医师于康教授这么说↓↓↓

　　一日三餐怎么搭?

　　

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　　三餐的搭配有两点是最基本的:

　　

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　　加餐应该吃什么?

　　说到加餐,既是心情调剂,也是营养需要。如果条件允许,上午十点左右可以加些小点心,尽量以苏打饼干、全麦饼干、烤馒头片、全麦面包为主;下午三到四点之间可以加一个水果,或者喝一杯酸奶,当然水果加酸奶也可以。

　　如果要在晚上加餐,特别是加班吃宵夜,则要在睡前两个小时以上,可以是酸奶加上一点苏打饼干,可以是对胃有帮助的烤馒头片、小米粥,也可以是黄瓜、西红柿,或者花生、开心果、核桃等坚果。

　　总之,反对用过油的食品,反对用甜的食品,反对加餐时量过大。

　　想要减肥怎么吃?

　　微胖的人,三餐可以把主食量下浮,也可以把瘦肉的量减少到一两左右,鸡蛋改成每天半个,牛奶改成脱脂牛奶,而500g蔬菜则不能轻易减少。细嚼慢咽摄入蔬菜,也是克服饥饿感的好办法。

　　“不吃晚饭减肥”这一论调,是个大错误,身体既瘦不了,也受不了。

　　什么食品抗辐射?

　　不是所有电脑都有危害到人体健康的辐射性。但是现在发现,长期对着电脑的人容易出现一些问题,比如皮肤的老化加速,比如出现掉发,等等,这些可能跟电脑辐射有关。

　　从抵抗辐射来讲,茶叶可能有这方面的作用,但现在发现各种茶的功效相差不大,也就是说,喝绿茶、红茶、普洱等都差不多。

　　

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　　什么食品能护眼?

　　长时间对着电脑屏幕,眼睛对维生素A的需求量肯定会增高。维生素A是视觉细胞中感光物质不可缺少的元素,缺乏它,时间长了会导致暗视力下降。

　　很多人认为,胡萝卜富含维生素A,所以就多吃这个。这其实是种误解。

　　维生素A的核心来源是动物性食品,因为动物性食品中的维生素A是原汁原味的维生素A,而胡萝卜中的物质不是维生素A,而是叫作β-胡萝卜素,它是维生素A的前体,还没变成维生素A,吃到体内只有六分之一能转化,剩下六分之五不能转化。

　　因此,经常对着电脑工作的人,胡萝卜要吃,但还要增加猪肝、红肉的摄入。

　　一星期吃一次动物肝脏,一次大概一到二两,这样并不会增加胆固醇高的风险,相反对于补维生素A、补铁都有帮助。

　　

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