土豪开宝马到山村,坐等看200斤大猪烤熟,农村夫妻年赚20万
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2019年1月26日 , 是腊月二十一 , 在山东省日照市东港区三庄镇茂山村 , 42岁的杨善星正在将一头全猪处理干净 , 准备把这头200多斤的大猪放进烤炉烤熟 。
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随着春节的日益临近 , 各地的吃货纷纷通过网上下订单 , 杨善星比平时更忙了 。 图为杨善星将竹浆纸糊在大猪表面 , 防止大猪被烤糊 。
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8年前 , 在外打工多年的杨善星厌弃了长年在外打工生涯 , 想学一门手艺 , 回老家创业 。 一次他在山东章丘看到一家烤全猪的店 , 生意非常火爆 。 有过屠宰经历的他 , 对这个生意产生了兴趣 , 于是就只身前往考查学习 。 图为杨善星和妻子王春英抬着大猪准备烘烤 。
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经过一段时间的学习 , 他出徒回到老家 , 贷款10万元 , 和妻子一起开始了“烤全猪”的生意 。 第一次烤全猪的时候 , 因为经验不足 , 在挂猪的时候 , 没有挂结实 。 结果一头大猪掉到炉底 , 全烤糊了 。 图为杨善星和妻子正在把大猪吊进巨型烤炉里 。
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第一年 , 杨善星因为经验不足 , 浪费了20多头大猪 。 不是烤糊了 , 就是烤的不熟 , 那一年赔了2万多元 。 经过不段的尝试和摸索 , 最后杨善星终于掌握了这门手艺 。 后来 , 他又根据当地人们的口味 , 对调料和配方进行了改良 , 调料由近40种中草药配制而成 , 烤出的猪肉 , 让人们吃了还想吃 。 图为夫妻俩查看烘烤火候 。
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现在 , 他们夫妻两人每天早上两三点钟就得起床开始忙碌 , 杀猪、褪毛、搓料、点火、上炉、去市场卖烤猪 , 一天不停的为生计奔波着 。 图为杨善星的妻子王春英在忙着煮猪下水 , 热气腾腾的大锅 , 看着就很有年的味道 。
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为了把好吃的烤全猪让更多喜欢美食的人品尝到 , 杨善星充分利用朋友圈和各种网络平台的宣传 , 使烤全猪很快在当地走红 。 许多吃货开着宝马、奔驰 , 不远千里来尝鲜 。 图为一名城里老板吃货 , 坐着马扎守在烘烤炉 , 坐等2小时就为了尝一口烤大猪 。
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2018年秋天 , 一对枣庄农民夫妇 , 开着三轮车 , 一路打听 , 驱车200多公里 , 找到杨善星家里 , 就为了看一看一头200多斤的大猪是如何烤制成金灿灿的美食的 。 图为杨善星和17岁的儿子 , 抬着烤好的大猪进屋 。
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许多外地吃货开车来看稀罕 , 顺便发发朋友圈 , 炫耀一番 , 这些不经意的宣传 , 让杨善星的夫妻烤全猪更是名声远扬 。 杨善星说 , 前几天 , 潍坊的一个老铁 , 又专程跑来 , 买了半头烤大猪回去 , 称来春节了 , 买回家给亲戚朋友分一分 , 倍有面子 。 看着这盘香喷喷的烤猪肉 , 你现在有没有咽口水?
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杨善星在创业的过程中 , 把“夫妻烤全猪”做为品牌 , 在朋友圈中推广 , 利用网络的有效传播 , 很快打出了名堂 , 西安、河南、青岛等全国各地的网友和吃货们 , 自驾千里找到他 , 想要学手艺 。 现在 , 杨善星夫妻俩 , 一年能卖300多头大猪 , 好年景能赚20多万元 , 这在农村 , 算是比较好的收入水平了 。 图为杨善星夫妻俩制作全猪宴 , 招待外地的吃货们 。
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看这全猪宴 , 烤猪肉、猪肚、猪耳朵、口条、猪头冻 , 那叫一个全乎 。
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外地吃货酒足饭饱 , 买走了半头烤大猪 。 送走吃货们 , 杨善星和妻子抬着半头烤猪 , 准备运到城里市场销售 。 在日照市山东路的利民市场 , 还有一大群吃货等在那里呢!各位看官 , 日照“夫妻烤大猪”你尝过吗?你的家乡有没有烤大猪这种美食呢?欢迎文后留言分享哦!
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