外卖平台话语权增大 多家餐厅线上线下两套价格体系( 三 )
为了了解这是个案还是一个普遍现象 , 北青报采访人员走访了朝阳、通州等地50余家餐厅 , 对比店内菜品价格与外卖平台上同样的菜品价格 。
北青报采访人员发现 , 在走访的50余家餐厅中 , 约三成的餐厅出现了外卖平台上的价格与店内价格不相匹配的情况 , 也就是有“两套价格体系” 。
其中 , 部分餐厅为外卖推出了定制产品 , 而店里没有类似产品;也有部分餐厅外卖菜品的计费方式与店内不同 , 如店内是按照重量 , 以斤、两计费 , 而外卖则以个、份计费;但更多的被访餐厅出现的则是同样的菜品 , 外卖平台的价格更高 。
一家主营早点的餐厅原本1.2元的烧饼卖到了2元 , 原本8元一碗的羊杂汤卖到了10元 , 打包盒还要额外计费 。 而在一家主营米线的连锁餐厅中 , 其主打的不同米线单品在外卖平台上的价格普遍比店内价格贵3元左右 。 一家以各种粥类为主的中式餐厅 , 其主打的粥品在外卖平台上要比店内销售的价格高出2到4元 。 还有一家海鲜餐厅的粉丝蒸扇贝 , 在外卖平台销售价格为25元/只 , 店内则为15元/只 。
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