48岁大婶路边卖“它”，曾被认为是“水害”，现在20元一只不够卖( 二 )
大婶介绍说 ， 这个虾卖的非常好 。 曾经不懂吃 ， 认为是像清道夫一样的“水害” 。 没想到肉味如此鲜美！大娘科普说它属于长臂虾科、沼虾属 。 著名的罗氏沼虾（M. rosenbergii）为个体最大的淡水虾类 。 分布于南方沿海地区 ， 浙江葡江中下游盛产该虾 ， 其个体大、可与罗氏沼虾相媲美 ， 发现最大雄性个体达200克 ， 肉味鲜美 。 体色以白色透明为多 ， 会随着环境与水色而变化 ， 适温范围广 ， 5℃～35℃均能生存 ， 最适温为20℃～28℃ ， pH值为6.3～7.5 。 其为广盐性虾类 ， 幼体在河口咸、淡水区生活 ， 可在低盐度及纯淡水中生活 。
至于大婶为什么卖的好的秘诀就是 ， 这个虾的肉非常多 ， 连钳子里边都是饱满的肉 ， 关键价格还不贵！20元一只 ， 所以大家都喜欢吃！大婶说罗氏沼虾其实是一种生长速度快 ， 食谱广 ， 营养丰富的经济虾类 ， 体型大 ， 最大可40厘米 ， 重600克 ， 原产东南亚一带 。 池塘养殖虾体多呈灰黄色 ， 不耐低温 ， 生长适宜水温为20~34℃ ， 对水体溶氧量要求较高 。 罗氏沼虾为杂食性甲壳动物 ， 偏爱动物性食物 ， 人工饲养的饲料要求粗蛋白含量在37~38%左右 ， 其中动物蛋白质含量约占20% ， 植物蛋白质占17~18% 。
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