如何选元宵？市场监管总局发布元宵节消费提示( 二 )
二是配料顺序有讲究 ， 致敏信息勿漏读 。 按照有关国家食品安全标准要求 ， 在制造或加工食品时使用的 ， 并存在于产品中的任何物质（包括食品添加剂） ， 都需要在食品配料表中一一标示 。 加入量超过2%的配料 ， 应按制造或加工食品时加入量从高到低依次排列 。 因此 ， 消费者在选购元宵时 ， 可以先察看配料表 ， 了解产品的配料使用情况 ， 再决定购买哪种产品 。
配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品 ， 如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等 ， 厂家一般会（不是必须）在配料表中使用易辨识的名称 ， 或在配料表邻近位置加以提示；加工过程中可能带入上述食品或其制品 ， 也宜在配料表临近位置加以提示 。 因此 ， 易敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表 ， 以及配料表邻近位置是否有提示信息 。
三是两个日期要细看 ， 贮存烹煮遵说明 。 产品标签上的生产日期和保质期要重点查看 。 选购元宵时 ， 建议购买保质期内的品质稳定产品 ， 不要购买已过保质期的产品 。 按照法规要求 ， 在预包装元宵的标签上都标示着贮存条件 。 如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存 ， 无论在选购产品时还是购买后 ， 都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下 。
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