追溯体系覆盖流通主渠道用科技守护＂餐桌安全＂( 二 )

2026-10-14

据了解，经过几年的建设，我国已初步总结形成了一套追溯政策制度体系。在政策指导方面，国务院和相关政府部门陆续出台了10多项重要政策意见，明确了追溯体系建设目标、任务和保障措施。在标准规范方面，先后研究制定了肉菜、中药材及酒类流通追溯编码规则、数据格式、接口规范等22项行业标准，为追溯体系互联互通和全国推广打下基础。在法规建设方面，一些行业追溯体系建设要求先后写入《产品质量法》《食品安全法》《中医药法》等一系列法律法规；上海、福建、甘肃等地先后出台了本地食品安全信息追溯管理办法，北京、石家庄、牡丹江等市出台了专门性地方政府规章。

通过提升政府监测监管水平，倒逼企业强化产品质量安全管理，增强了群众安全消费信心。据统计，试点地区追溯体系平均覆盖本地区肉菜、中药材全部流通节点的30%左右（上海达到90%），绝大部分试点地区大型屠宰企业、大型批发市场、主要超市等纳入追溯体系，为消费者提供追溯信息。不少地方还将追溯与微信、支付宝等交易手段相结合，提高消费者使用追溯平台的积极性。

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