【喜气洋洋迎新年】过年的记忆叫“油饼卷糕”( 二 )

2026-10-21

　　从此以后，一看到家里人开始做油饼卷糕，姚璐就知道要过年了。她妈妈喜欢边做边给姚璐讲小时候的事情，舅舅家的门、三姨家的树、二叔家的狗……还有一大家子人在一起，做了好吃的给这家一碗、给那家一碗的那些时光。后来姚璐跟着妈妈学会了做油饼卷糕。

　　姚璐的姥姥做这道美食很用心。有人做油饼卷糕是把干果直接放进去，她姥姥则是把红豆、花生、红枣等干果全部磨碎，一层一层地铺在糕上面，虽然花的时间长，但蒸出来的口感更好，更入味。

　　灶火燃起，香气弥漫，熟悉的味道，植入记忆深处。从小家到大家，一道油饼卷糕成为连接亲情的纽带，分享的传统也一直在姚璐家延续。 “只要过年回家，我一定要做油饼卷糕。而且我们家做油饼卷糕，从来都是做一大锅，然后分给亲戚们，亲戚们做这道菜，也会分一份给我们。 ”

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