【喜气洋洋迎新年】过年的记忆叫“油饼卷糕”

2026-10-21

　　天山网讯（采访人员闫小芳报道）厨房里，蒸笼冒着白气，案板上醒着面，姚璐和妈妈齐上阵，忙着挑选买来的红枣、葡萄干、花生等干果，准备制作年夜饭上的一道必备美食：油饼卷糕。

　　酥软的油饼包裹着年糕糯糯的口感，伴着丝丝甘甜，居然一点不黏牙。自5岁那年在姥姥家过年时第一次尝到这道美味后，姚璐便再也不能忘怀。

　　油饼卷糕是姚璐姥姥的老家甘肃酒泉的美食。这道美食里，加入了红枣、花生、核桃、红豆沙、葡萄干、枸杞等食材，表达着人们希望来年五谷丰登、吉庆如意的美好祝愿，包裹的年糕又有过年之意，让油饼卷糕成为当地的过年必备。

　　“能够吃到家乡的食物，就不会忘了小时候的味道，不会忘了家。 ”姚璐的妈妈5岁就跟着姚璐的姥姥来到乌鲁木齐了，她总这么说，是油饼卷糕让她找到关于故乡和童年的回忆。

推荐阅读

上一篇：三代接力卖蜂蜜一年卖出百万元

下一篇：行囊里装满新疆特产“自己带回去的不一样”