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中国西北传统年俗轮番登台烹调“年味儿”( 四 )

　　“小时候 ， 腊八前 ， 姥爷便会赶着骡子 ， 驮着当年的新麦子到河边 ， 舂麦皮 。 ”严宏伟说 ， “选一处乾净冰面 ， 凿一个冰窝窝 ， 在里面用石杵反覆舂麦皮 。 ”

　　严宏伟记得 ， 姥爷还会取些腊八冰回家 ， 放树下 ， 以其融化过程看来年收成 。 腊八当天 ， 麦仁粥香 ， 便出自母亲的锅台 。

　　“现在住城里 ， 不种麦子 ， 只能买麦仁 ， ”上有老 ， 下有小的严宏伟说 ， “每逢过节 ， 母亲都会亲自下厨 ， 做节日美食 ， 不买现成的 。 父母怎麽做 ， 我们也会教给下一代 。 不管是小家 ， 还是大家 ， 这就是乡愁 。 ”

　　而在腊八粥旁边 ， 是摩肩接踵的商品大集 ， 各种日用百货琳琅满目 ， 而腊月才能“露头”的春联、窗花、日历 ， 成为最抢手的年货 。


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