“50后”胡泓：不会写作的厨师不是好建筑师( 二 )
中学毕业 ， 胡泓与许多同龄青年一样成为当时宝清县国营852农场知青 。 大伙儿一起建造农舍时 ， 胡泓独特的建筑天赋逐渐崭露头角 。 从搭建到雕刻、设计 ， 无论动手还是动脑 ， 胡泓都乐意学习 。 1988年 ， 胡泓前往日本深造 ， 并在东京成立了自己的建筑师事务所 。
2000年 ， 胡泓回到了哈尔滨 ， 在中央大街上开办了这家传统俄式餐厅 ， 只有在这座城市 ， 他才能对“生命的乡愁”释怀 。
“餐厅的室内设计 ， 小到桌椅 ， 大到天花板上的木雕 ， 都是我亲自做的 ， 前后施工四年 ， 光设计图纸就有2000多张 。 ”他说 。
不仅是室内的木刻、油画、整体装潢 ， 就连菜单上每一道美食、制作的食谱都经胡泓细细考量 ， 那是胡泓熟悉的儿时味道 。
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