油炸是下酒极品，过去到处都是，人称“棺材钉”你还记得这种鱼吗( 三 )
别看这小小的船钉子 ， 它可是一种高蛋白的优质野味 ， 人们通常的做法就是用油炸 ， 味道绝对不输白条 ， 油炸之后的船钉子 ， 香脆鲜嫩 ， 口感极佳 ， 如果用来下酒 ， 那可是绝对的珍品 。
随着农村的开发 ， 加上环境污染 ， 野生资源也越来越少了 ， 甚至很多东西都已濒临绝迹了 ， 当然 ， 这船钉子也不例外 ， 慢慢的也越来越稀有了 ， 因此 ， 目前的市场价格也比较高 ， 据说高达50-60元一斤 。
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