五湖四海高校学子陆续报道 捎带家乡“味道”( 三 )
还有一位来自广西的同学,带了百香果、龙眼、青皮橘子、大枣,室友的一致评价是,“青皮橘子、大枣吃到嘴里真的特别特别甜。”
安徽蚌埠的杨同学则带了妈妈自己做的牛肉干。每次开学,大家经常聚餐,各自把从家乡带来的特产拿出来摆到桌上,边吃边聊。
运城特产韭花，拌饭拌面拌馍最好了
“我是四川的,带了邓家盐皮蛋。”“我带了瓶装韭花,里面有韭菜花、辣椒,拌饭拌面拌馍最好了,这是我们山西运城的特产。”提到无可替代的家乡味道,泰州职业技术学院药学院不少大一新生有些兴奋。
大一新生李灵芯来自内蒙古赤峰,第一次离家来到泰州,带了三斤家乡特产牛肉干,“昨晚室友第一次吃,都感觉有些硬,主要是没有水分,因为四斤鲜牛肉才做一斤牛肉干。有些塞牙,但并不难嚼。”
来自河北的王同学称,他带了大名二毛烧鸡。“大名是地名,‘二五八’是大名传统名吃的简称,即‘二毛烧鸡’、‘五百居香肠’、‘郭八火烧’。而二毛是第一代煮烧鸡的人的诨名。刚出锅的烧鸡,吃起来肉烂味鲜。同学们都说一般,但我们北方的鸡都是散养的,而且吃的是谷物,所以还是有差别的。”
在泰州学院,来自西藏日喀则的大二男生次南欧珠,展示了自己带的家乡牦牛肉干。一条条,硬邦邦的,乍一看,貌似跟吃的没啥关系。“可不是外面加工的,是自家用新鲜牦牛肉在低温时风干而成,要干不干时再刷上辣椒什么的,嚼起来非常香。可如果告诉同学是生牦牛肉风干的,他们肯定就不吃了。”次南欧珠说,外面卖的很多牛肉干是腌制煮熟后再风干,可在他们西藏,地道牦牛肉干都是生肉晾干成,一年四季当零食吃。