20个专门欺骗中老年人的癌症谣言，快来看！(11)
谣言18：火腿、培根致癌
-----20个专门欺骗中老年人的癌症谣言，快来看！-----
火腿、培根为致癌物，与砒霜同列。这一消息近日在网络上迅速流传开来。根据是世界卫生组织下属的国际癌症研究机构在其发布的最新“致癌物名单”中，将火腿、培根、香肠等加工肉制品列为一类致癌物质。
真相：有可能但没有直接关系
中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与食品安全系副教授范志红表示，“所谓一类致癌物，是指在致癌方面有比较可靠的证据，但这跟致癌性、毒性有多大没有直接的关系。”范志红还指出，摄入加工肉制品会增加患上很多疾病的风险，这也不是什么新闻，而是常识。
谣言19：蕨菜致癌
不管是蕨菜还是蕨根粉，因为其中含有原蕨苷，它具有“致癌性”。
真相：有致癌性，但和风险高低没关系
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