20个专门欺骗中老年人的癌症谣言，快来看！( 十 ) 信息技术的高速发展使人们获取信息的

-----20个专门欺骗中老年人的癌症谣言，快来看！-----

牛奶致癌的说法一直颇为流传，其中一个说法就是，牛奶中的IGF—1可以刺激癌细胞生长与繁殖，引发癌症。

真相：牛奶不但不会致癌，还有利于补钙

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石指出，牛奶中IGF—1含量约2.45纳克/毫升，远低于人体内的量。目前科学界评估认为，IGF—1并不致癌。事实上，牛奶中富含钙质，而且容易消化吸收，每天喝有利于补钙。

谣言17：蘑菇重金属超标致癌

一篇名为《蘑菇还是少吃一点吧》的文章曾在网络上广为流传。文章称，一名来自瑞士苏黎世大学、研究真菌的博士说，蘑菇虽好，但它对铅、汞等重金属的富集能力强，最多可达到100多倍。

真相：对人体几乎没影响

山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授说，和某些食物相比，蘑菇富集重金属的能力确实高。但蘑菇内含有多糖，这种成分可以抑制重金属的解离，使之在体内无法成为离子，因此很难被肠道吸收。所以即使人吃了蘑菇，对人体产生的影响也比较小。

20个专门欺骗中老年人的癌症谣言，快来看！( 十 )