苏城下一周先热后雨最高气温可到达36℃( 二 ) （原标题：苏城下周先热后雨最高气温

市气象服务中心专家介绍，许多市民印象中的梅雨季，降水过程频繁，而且雨量大，会出现大范围持续性降雨。其实，下下雨，出出太阳，晴雨不时切换，这也是黄梅季的典型天气特征。气象台预计，入梅后我市以过程性降雨为主，雨量分布不均。随着副热带高压增强北抬，下周梅雨带将暂退，气温将升高，可能出现最高气温在35℃及以上的高温天气。今年梅雨季，强降雨和高温一个不缺。

采访人员从市气象台了解到，随着副热带高压势力的逐渐增强，预计6月25日受副热带高压边缘影响，我市多云，午后局部阴有阵雨或雷雨;26日晴到多云;27日多云，午后局部阴有阵雨或雷雨。随着副热带高压的减退，6月28日至7月1日多降水过程。气温方面，6月25日至27日气温偏高，28日受降雨和云系影响，气温略有下降，极端最高气温36℃左右。

黄梅天有样食品不怕霉居室开窗通风有讲究

潮湿、闷热的天气，各种细菌易滋生，引起食物霉变。可许多老苏州爱吃的黄豆酱，却是专挑这个季节制作的，“黄梅天做黄豆酱”成了苏州人的一个传统。这是为什么呢?今天，吴江区非物质文化遗产“同里黄豆酱”制作技术传承人叶东生接受采访时道出了原委，“黄梅季节的温度、湿度，最适合米曲霉菌的培育和生长，而这个菌种是制作黄豆酱的重要原料。”他如数家珍，将精选的黄豆浸泡后烧煮，至两指一捏即碎为佳。加面粉拌匀后，再加菌种拌匀，约三天左右形成酱胚(俗称“黄子”)。然后加入一定浓度的盐水拌匀，经过三伏天的日晒夜露，即可上市。期间需每日翻拌，确保其均匀受热，利于活性菌生长。

黄梅季如何除湿防霉，是家家户户面对的难题，气象专家举例，这其中，门窗通风一项就挺有讲究，潮热空气主要从东南面的海上来，把朝南或东南，即上风方向的门窗关闭，打开下风方向的门窗，可减少水汽进入室内。天气转好时，可打开所有门窗，加速屋中水分的蒸发。另外，早晨和晚上空气湿度比较大，建议少开窗，最佳的开窗时间是中午、下午或傍晚。另外，空调具有“除湿”的功能，家中湿气重时不妨用起来，除湿效果还是比较明显的。