世界杯催生新职业：“品虾师”平均每天免费吃2斤虾品虾师

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世界杯激战正酣，它不仅是球迷的狂欢日，也给“世界杯经济”带来商机。

小龙虾电商的崛起，催生了品虾师这个新岗位，他们在世界杯期间加班吃虾到凌晨；看球当然少不了夜宵，订单增长也让外卖小哥看到了“月薪过万”的希望；体育类淘宝主播粉丝大涨，不少主播已经把作息调成俄罗斯时间；如果没有中国女工的出手相救，世界杯吉祥物可能无法按时出现在开幕式上。

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世界杯来了，小龙虾火了。最新数据显示，天猫、盒马、口碑、饿了么等平台已经卖出超过1亿只小龙虾。在湖北潜江的一家小龙虾加工厂里，25岁的山东妹子曲云潇每天不停地剥虾、吃虾，记录下每一批小龙虾的形态、色泽、口感和辣度——她是一名专职“品虾师”。据了解，曲云潇两年前本科毕业，之后便去了英国著名学府卡迪夫大学深造，学习供应链专业。去年，她硕士毕业学成回国。刚入职就年薪30万，每天又能吃到各种口味的小龙虾，在大多数人眼里她的“品虾师”职业堪称是一个完美的工作，但背后却有着外人难以想象的辛苦。

曲云潇首先需要观察小龙虾是否冷冻的比较紧实。加热后，观察小龙虾身体是否完整，有无断钳现象。在品尝之前，曲云潇需要闻一下小龙虾的气味，是否能够闻到麻辣鲜香的味道。为了去除舌头对上个批次小龙虾的记忆，品虾师都需要用牛奶（去除麻辣感觉）和矿泉水（去除咸鲜味）漱口，以达到最大限度的精准。如果发现不达标，整个批次全部废弃。一位品虾师每天平均吃2斤虾，最多时每天吃下5斤。随着世界杯来临，销量激增，工厂经常加班到凌晨2点。对于曲云潇来说，每天吃掉上百只小龙虾是再正常不过的事了。

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