苏州市食安办发布消费提示就餐要留心食物中毒（原标题：苏州市食安办发布春季消费提

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本文标题：苏州市食安办发布消费提示就餐要留心食物中毒

（小编提示您本文原始标题是：苏州市食安办发布春季消费提示就餐要留心食物中毒）

春天随着气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食品易腐败变质。今天（4月25日），苏州市食安办发出消费提示，提醒广大群众和消费者要注意食物中毒。

外出就餐要留心

外出就餐要到证照齐全、环境卫生的餐馆，注意选择量化分级B级以上的“笑脸”餐厅，不要选择无证或卫生环境差的路边摊，同时在小餐馆就餐要谨慎食用冷食类、生食类食品品种。

踏青野餐要注意

用于野餐或路途中食用的食物要原料新鲜、加工透彻；干粮类食品，以烘烤、油炸类比较保险，水分含量高的食品容易变质；自制食品要烧熟煮透；荤食最好真空包装；不采摘和食用路边不认识的野菜、野生蘑菇等。

网络订餐要留神

尽量选择“距离近、证照齐、卫生好、信誉高”的餐饮单位订餐，尽量缩短食品运送时间，收到食品后勿长时间存放，不网购冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食品。

特殊食物要提防

马铃薯、四季豆、冷冻海产品等食品易引发食物中毒，要正确烹饪或尽量不食用。发芽或黑绿色皮的马铃薯会产生大量龙葵素，食用后易引起食物中毒；四季豆、扁豆放置过久，易产生大量亚硝酸盐，引起变性血红蛋白症，同时加热不彻底也能导致食物中毒；冷冻海产品存放时间过长或存放不当，容易腐败变质，所含蛋白质会分解并产生胺类、可溶性毒蛋白等有毒害物质，即便加热也不能彻底破坏其毒性。

中毒处置要及时

进食后如发生呕吐、腹泻、发热等食物中毒症状，应立即催吐，及时到医疗机构就诊，并向当地市场监管（食品药品监管）部门报告。

维权意识要加强

就餐后要及时向商家索要发票或收据，作为解决消费纠纷、维护自身权益的证据；在就餐过程中如发现餐饮服务单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，请及时拨打投诉举报热线12331。