|徐州小伙制作“假菜美食”看饿食客，饭店宾馆争相采购( 二 )
王贺的订单开始大量增加 ， 他的食品模型走进了徐州大小餐馆 ， 如今累计销售的食品模型达3万6千多件 ， 作品涵盖中餐西餐各类美食菜肴 。 只要客户提供菜肴样品甚至只需几张照片 ， 他就能很快“克隆”出来 。
短视频意外打开销路
主动传艺希望做大新行当 ， 还准备与传统文化相结合
2019年之前 ， 王贺的销售范围仅限于徐州及周边 。 没想到因为疫情 ， 他的销路大大扩展了 。 王贺的新销售渠道是短视频 。 他曾上传过一些制作食品模型的花絮视频 ， 没想到引起了很多网友的兴趣 ， 有些视频点击量达到了几十万 。 很快 ， 来自全国各地的不少宾馆餐饮店在网上联系他 ， 要求订做自家的特色菜品模型 。 如今 ， 王贺制作的产品60%以上都是通过短视频平台完成销售 。
最让王贺感到骄傲的 ， 是他的产品受到了一些特殊机构的肯定 。 他曾接过几笔国内某些菜系博物馆的订单 ， 请他制作出所需菜系的特色菜品 ， 用于科普和馆藏展示 。
王贺在行业内的知名度越来越高 ， 他却做了一件“破行规”的事情 。 王贺从创业开始 ， 就愿意传授自己的技艺 ， 他告诉采访人员 ， 这是一个新行当 ， 应该让更多人了解、参与进来 。 王贺说他不怕被偷师 ， 如今 ， 他已先后向慕名前来的20多个学艺者传授技术 。
【|徐州小伙制作“假菜美食”看饿食客，饭店宾馆争相采购】王贺说 ， 他不会满足于只售卖食品模型 ， 今后 ， 他希望将美食文化和中国传统文化结合起来 ， 将食品模型行业扩展到其他领域 ， “我觉得把它变成工艺品 ， 走入寻常百姓家也未尝不可 。 ”
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